¿Cómo pelar gambas?
Además, utiliza un palillo para pegar el caparazón del camarón desde la cola e introdúcelo cerca de la cabeza. Doble el caparazón con la mano izquierda, sostenga los palillos con la mano derecha y empuje en direcciones opuestas con ambas manos al mismo tiempo, y todo el caparazón en su espalda se abrirá. Otro método es contar las cabezas en el cuarto cuarto y comenzar a levantar suavemente la concha del costado, sosteniendo la cabeza con una mano y levantando la concha con la otra.
2
¿Cómo pelar una gamba sin romperla en trozos?
1. Quite lentamente la cáscara de los camarones en la dirección de las espinas duras. Pélelos por un tiempo y luego pélelos alrededor del cuerpo del camarón, sección por sección.
2. Use los palillos directamente de la cola del camarón. Insértelos en la unión con el tronco hasta que llegue al caparazón del camarón, luego insértelos hasta la cabeza del camarón, luego levante los palillos y deje que Jiang Zi los pele felizmente. fuera del caparazón.
3. Sigue agitando el cuerpo de los camarones, luego retira la cabeza de los camarones y pélala de la abertura para que la carne de los camarones se pueda sacar sin problemas.
Tres
¿Cómo elegir los mejillones?
A la hora de elegir mejillones, debes prestar atención a su frescura. Las conchas de los camarones frescos son verdes y brillantes, pero son sólidas y elásticas cuando se presionan con la mano. Las conchas de los camarones muertos o de los camarones muertos son de color amarillo grisáceo y sin brillo. En términos generales, la calidad alimentaria del cangrejo de río en zonas de aguas profundas es mejor. Las ardillas, especialmente las de aguas profundas, mueren rápidamente después de salir del agua. Son extremadamente difíciles de sobrevivir y su carne es tierna y fácil de descolorar (por eso, en el área de Chaoshan, la gente suele encurtir camarones con sal y comerlos crudos o en escabeche). Así que los camarones generalmente son mejores los frescos, los muertos son fuertes y sin sabor.
Cuatro
Receta de Camarones Pipa con Sal y Pimienta
Ingredientes: 1000 gramos de calamares, 3 pimientos rojos, Una cabeza de ajos y salsa de soja
Ejercicio:
1 Picar el pimiento rojo y el ajo en polvo
. 2. Calentar el aceite y sofreír los camarones hasta que estén dorados, retirar.
3. Después de calentar, agregar la pimienta y el ajo picado y sofreír uniformemente, verter una cantidad adecuada de salsa de soja y revolver. póngalo en la olla.
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