Repollo, semillas secas, hongo blanco, etc.

1. Materiales convenientes y eclécticos: puede utilizar una variedad de vegetales como materia prima, como tofu seco, pepino, repollo, colinabo, brotes de soja, zanahorias, hongos, tremella, algas marinas, maní, cilantro, repollo morado, etc. Generalmente se usan más, el tofu seco, el pepino y el adelgazamiento facial son los más comunes. Puedes elegir cualquier combinación según tus preferencias y las diferentes estaciones, no hay requisitos fijos.

2. Nutrición integral y equilibrada: Desde el punto de vista nutricional, es imprescindible contar con tofu seco producido en el Noreste (llamado Zhangqian o Doupi en el sur), que es rico en proteínas, tiene buen sabor. , es masticable y masticable. Para aumentar el contenido de proteínas, puedes agregar un poco de carne de cerdo frita desmenuzada o carne picada para que quede más deliciosa.

Cuando se elabora un plato, hay al menos cinco ingredientes, que definitivamente pueden cumplir con los estándares nutricionales diversificados del catering; si agrega cilantro, cebolla verde picada, ajo y otros ingredientes, la variedad será más rica.

3. Puedes elegir tu gusto: si te gusta ácido, dulce, picante, salado o suave, puedes elegirlo tú mismo. El azúcar, el vinagre, la salsa de soja, el chile u otros condimentos dependen de usted. Puede ajustar el sabor que desee.

4. La mayoría de los ingredientes están crudos y los nutrientes, especialmente las vitaminas, de los alimentos se conservan en la mayor medida sin ningún daño. Siempre que los ingredientes sean seguros y no requieran fritura ni procesamiento a alta temperatura, podrás disfrutar de platos naturales, saludables, nutritivos y deliciosos.

5. Los platos fríos caseros quedan crujientes y refrescantes: Se recomienda utilizar aceite comestible que contenga ácido α-linolénico apto para alimentos crudos, como aceite de oliva, aceite de semillas de té, aceite de perilla, etc. Si el aceite producido mediante el antiguo proceso de laminación en frío es mejor, no es grasoso ni grasoso y tiene mayor valor nutricional.

6. La tecnología es simple y todos pueden operarla: los platos fríos caseros no requieren técnicas demasiado complicadas, no necesitan dominar el calor de cocción y no requieren buenas habilidades culinarias. operarlo, por lo que es el mejor plato apto para promoción general.

Un ejemplo sencillo de platos fríos caseros:

Materiales:

Un trozo de tofu seco, 1 trozo de piel fría, 1 pepino, media col, cantidad adecuada de cilantro, hervido en agua 1 maní, 1 cucharadita de carne magra, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de aceite de chile.

Ejercicio:

1. Cortar el tofu seco en tiras finas y reservar.

2. Cortar el pepino en tiras y reservar; >

3. Cortar la col en tiras finas y reservar;

4. Remojar los fideos en agua y cortarlos en tiras;

5. con un poco de aceite y agregar un poco de salsa de soya;

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6. Poner todos los ingredientes en la olla, agregar sal, azúcar, aceite de chile, aceite de sésamo y vinagre maduro y mezclar bien.