¿Cómo hacer cecina de res al horno?
1. Poner la carne lavada en agua hirviendo, cocinar hasta que salga la espuma de sangre y sacar. Retire la sangre y vuelva a lavar la carne con agua fría.
2. Echar una cantidad adecuada de agua en la cazuela (también se pueden utilizar otras ollas), añadir todas las especias y la sal y llevar a ebullición, después añadir la carne. Si el agua cubre la carne, agrega agua hirviendo hasta cubrirla por completo. Después de cocinar durante unos 50 minutos, retire la carne, escúrrala y déjela enfriar.
3. Cortar la carne enfriada en trozos del tamaño de un dedo en forma transversal y luego cortar en trozos.
4. Vierte más aceite en el wok y calienta hasta que esté ligeramente caliente. Vierta el azúcar y saltee a fuego lento, luego agregue la carne y saltee durante 1 minuto, luego agregue la salsa de soja y saltee uniformemente. ,
5. Sofreír hasta que la carne esté seca, agregar el chile en polvo y la pimienta de Sichuan en polvo y sofreír uniformemente. Finalmente agregue las semillas de sésamo blanco y un poco de glutamato monosódico y revuelva uniformemente.
6. Vierta la cecina de res cocida en un plato u olla limpia y se completará con éxito la cecina de res picante casera. Ven y prueba una comida deliciosa.
El condimento se puede ajustar según el gusto personal, por favor aprovéchelo. Gracias.