¿Está bien hervir langostinos frescos sólo en agua hirviendo?
La carne de cerdo escalfada se cocina simplemente en agua hirviendo. Es un método de cocción único de la cocina cantonesa y puede conservar el sabor original y el valor nutricional de los ingredientes. Para langostinos frescos hervidos u otros mariscos, puede agregar un poco de vino de jengibre (jugo de jengibre y vino de arroz cantonés) para eliminar el olor a pescado y refrescarse.
(1) Utilice un cuchillo para cortar 500 g de gambas nuevas. Inserte un palillo en la segunda o tercera sección de la cabeza de las gambas, saque con cuidado los intestinos de las gambas y luego utilice unas tijeras para cortar. los tallos y bigotes de las gambas Cortar las gambas limpiamente y reservar para su uso posterior.
(2) Hervir agua en una olla, agregar rodajas de jengibre, gajos de cebolla verde y un poco de vino de cocción para quitar el olor a pescado. Después de que hierva el agua, agregue los langostinos nuevos, revuelva y luego encienda la máquina. Después de aproximadamente un minuto a un minuto y medio (este período es el mejor), los camarones se pondrán rojos y se curvarán de forma natural. Puedes sacarlos para controlar el agua y luego colocarlos en el plato para darle la forma que desees. como.
(3) Prepara la salsa para mojar: 1 cucharada de jengibre picado (puedes agregar ajo si te gusta), 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de azúcar, 4 cucharadas de salsa de soja ligera, 4 cucharadas de vinagre de arroz, revuelva uniformemente y coloque en la olla. Ponga un poco de aceite de maní, agregue el jengibre picado, el ajo picado y la cebolla verde picada, saltee hasta que esté fragante, luego agregue salsa de soja ligera y salsa de ostras. La salsa también se puede personalizar según sus gustos personales y los de su familia. Espolvorea pimiento verde y rojo picado y cilantro picado encima según tu preferencia. Si te gusta el chile, agrega más chile.
? Los langostinos nuevos se pueden comer con salsa para mojar. Presiona la cabeza del camarón, agarra la cola y sácala. Dale un mordisco con salsa para mojar. Muy fresco, fragante y tierno.
? Los alimentos hervidos pueden hacer que los alimentos estén frescos, tiernos, suaves y frescos sin cambiar el sabor original de los alimentos. Muy sabroso. Espero que te guste.