¿Cómo preparar ginkgo crudo antes de comerlo?

Respuesta: Método de remojo: Remoje el ginkgo fresco en agua limpia durante aproximadamente 7 a 10 días; pellizque y pise con las manos para separar la cubierta exterior de la semilla y el núcleo de la semilla (gingko en una canasta o colador); enjuagar con agua corriente Enjuagar y lavar el ginkgo secar rápidamente al sol o a la sombra. Método de apilamiento: apile las semillas de ginkgo durante unos 15 días, espere a que la testa exterior se pudra y suelte agua; separe la testa exterior del núcleo de la semilla (gingko) pellizcándola con las manos y pisándola; agua corriente Saca el ginkgo y luego sécalo.

1. Método de remojo

1. El ginkgo fresco debe remojarse en agua durante 7 a 10 días, hasta aproximadamente 15 días, y luego pellizcarse con las manos y pisarse para que se afloje. la testa exterior sepárela del núcleo de la semilla (gingko), póngala en una canasta o colador y enjuáguela con agua corriente para eliminar el ginkgo.

2. Para quitar el corazón, sólo necesitas buscar un palillo, apuntar con el extremo no muy afilado del mismo a un extremo del ginkgo y luego pasarlo por el medio y por el centro. El núcleo de ginkgo saldrá. Este método lo lavará. El ginkgo es blanco pero contiene mucha agua, por lo que debe secarse rápidamente al sol o a la sombra.

2. Método de apilamiento

1. Primero, apile las frutas frescas de ginkgo durante unos 15 días, espere hasta que la testa exterior esté madura y se libere agua, y luego exprima la testa exterior. con las manos y pise para ablandar la testa exterior Sepárelo del núcleo de la semilla (gingko), póngalo en una canasta o colador y enjuáguelo con agua corriente para lavar el ginkgo.

2. Utilice un palillo para quitar el núcleo. Después de retirar el núcleo, seque o seque al aire el ginkgo lavado con este método, pero algunos ginkgo con la testa exterior agrietada. tenían vetas negras y había un olor fétido en la pila enriada.

3. Batir en un mortero de piedra

Después de cosechar los frutos frescos de ginkgo, colocarlos inmediatamente en un mortero de piedra y golpearlos con un palo de madera grueso después de la testa exterior y media. Se separan las testas, enjuágalas a tiempo y sepáralas. Para quitar el ginkgo, busca un palillo para quitar el corazón y luego sécalo rápidamente al sol o a la sombra. Este método se puede comercializar rápidamente, pero lo será. Si se rompe en 5 a 10 pedazos, la cáscara no quedará muy limpia y habrá manchas negras en la superficie del ginkgo.

4. Pelado mecánico

Hoy en día se ha popularizado la maquinaria de pelado. Generalmente la separación y el lavado mecánico se realizan a base de remojo o enriado en agua, lo que sustituye al funcionamiento manual. Solo reduce la intensidad del trabajo y mejora enormemente la eficiencia del trabajo.