Receta, como hacer guiso de ternera con col, receta diaria de guiso de ternera con col.

Lavar la ternera y cortarla en trozos pequeños. Lavar las cebollas y enrollarlas. Corta el jengibre en rodajas y el pimiento en trozos pequeños. No cortes demasiado el repollo. Lo mejor es separar las raíces y las hojas del repollo.

Pon agua fría en la olla y cocina la carne en el agua fría. Cuando sale la sangre, el color de la carne cambia a blanco.

Escurrir la sangre y lavar la carne con agua limpia. Tenga en cuenta que se utiliza agua caliente durante todo el proceso de lavado. No lave la carne en agua fría.

Pon aceite en la olla, agrega los chiles en la olla y sofríe hasta que estén fragantes, luego sofríe la carne hasta que esté fragante, agrega una cucharada de salsa de soja, vino de cocción, un poco de vinagre, rodajas de jengibre, cebollas verdes, anís estrellado, hojas de laurel y otros condimentos que desee, ponga agua en la olla para cubrir la altura de la carne, primero hierva y luego cocine a fuego lento. ¡Cuanto más tiempo, más fuerte será el sabor!

Cuando la carne esté casi podrida, poner primero las raíces de la col y luego las hojas de la col. ¡Solo pon la sal delante de la olla!