¿Cuánto tiempo se pueden cocinar los caracoles?

Cocine durante unos 20-30 minutos. Al freír caracoles, no sólo debes cocinarlos bien, sino también considerar matar los parásitos que contienen.

1. Remoja la cola del caracol durante al menos 3 horas. Puedes dejar caer un poco de aceite vegetal para ayudar al tornillo a escupir la suciedad.

2. Calienta el wok, agrega manteca de cerdo, agrega la cebolla, el jengibre, el ajo y varios condimentos y sofríe hasta que esté fragante. Añadimos el pimiento verde y sofreímos, añadimos los caracoles y seguimos sofriendo.

3. Agregue el azúcar, la salsa de soja, la salsa de fideos dulces, el vino de cocción y saltee dos veces, agregue agua, baje el fuego y cocine a fuego lento.

4. Cocine a fuego lento durante 30 minutos y luego reduzca a fuego alto.

Datos ampliados

1. La parte comestible del caracol contiene unos 81 gramos de agua, 1,7 gramos de proteínas, 1,2 gramos de grasa, 4 gramos de carbohidratos, 3,3 gramos de ceniza, 1357 mg de calcio, 19l mg de fósforo.

2. En la medicina tradicional china, los caracoles también se pueden utilizar para la digestión, la eliminación del calor, la sobriedad, la diuresis, etc. , puede tratar el calor, el dolor rojo, la incontinencia urinaria, las hemorroides, la ictericia y otras enfermedades. Las investigaciones médicas modernas muestran que los caracoles también se pueden utilizar para tratar la disentería bacteriana, la otitis media, el prolapso anal, los forúnculos, el olor corporal, etc. Además, los caracoles pueden prevenir el pie de atleta y calmar los nervios. En la diarrea provocada por beber agua cruda, los caracoles también pueden desempeñar un papel determinado.

Datos de referencia

Enciclopedia Snail-Baidu