¿Cómo comer camarones pipi?
Ingredientes:
500 g de camarones Pipi, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de cebolla verde, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan, cantidad adecuada de chile seco pimienta, cantidad adecuada de hojas de laurel, Pixian Doubanjiang Cantidad adecuada, cantidad adecuada de salsa de chile, cantidad adecuada de sal, un poco de azúcar, cantidad adecuada de vino de arroz, cantidad adecuada de aceite para ensalada.
Ejercicio:
1. Lavar las gambas pipi, escurrirlas y preparar la cebolla, las rodajas de jengibre, los dientes de ajo, los chiles secos, las hojas de laurel y los granos de pimienta de Sichuan.
2. Calentar el wok, verter el doble de aceite de cocina, añadir los chiles secos, los granos de pimienta y las hojas de laurel y sofreír.
3. Una vez que se desarrollen el aroma y el sabor picante, agregue la cebolla, las rodajas de jengibre y los dientes de ajo.
4. Añade las gambas secas, vierte un poco de vino de arroz y sofríe a fuego alto.
5. Añade una cucharada de pasta de frijoles Pixian y una cucharada de salsa de chile y continúa salteando uniformemente.
6. Añade un poco de sal y azúcar al gusto, remueve uniformemente y sirve.
Camarones Pipi Salteados
Ingredientes:
500g de Camarones Pipi, 10g de jengibre, 10g de cebolla verde, 1/2 cucharada de salsa de soja, cantidad adecuada de agua, agua almidón Medio bol, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharadita de sal.
Ejercicio:
1. Enjuagar los camarones con agua limpia, quitarles las cáscaras duras y las colas de ambos lados, quitarles las cabezas y dividirlos en dos partes por la mitad para. uso posterior.
2. Picar el jengibre, picar las cebolletas y reservar.
3. Calienta el wok, vierte el aceite vegetal, añade el jengibre picado y sofríe la cebolla verde picada hasta que esté fragante.
4. Poner los gajos de gambas en la olla y sofreír uniformemente.
5. Después de que las cáscaras de los camarones se pongan rojas, agregue la salsa de soja y saltee uniformemente. Agregue agua y cocine durante 5-10 minutos.
6. Después de que los camarones se doren, agregue un poco de sal y revuelva uniformemente. Vierta el agua y el almidón y revuelva rápidamente (si desea una sopa más grande, el agua y el almidón se pueden diluir para reducir la sopa).