¿El sashimi de camarones dulces está crudo?

1. Se cocina el sashimi de camarones dulces. Generalmente, al preparar sashimi, primero se procesan los camarones brevemente, luego se refrigeran con cubitos de hielo durante unos cinco minutos y luego se les añaden los condimentos. Después de refrigerarse, los camarones sashimi se encogen y la carne del camarón tiene un sabor más elástico.

2. Camarón dulce, nombre en inglés: AMAEBI (SWEETSHRIMP) también se llama camarón dulce porque es suave y dulce. Producido principalmente cerca del Mar de Japón, se considera una especialidad en Hokuriku.

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