La harina de maíz, el pescado y los fideos de pescado se elaboran a mano.

200 g de harina de bola de masa de maíz (u otra harina), 150 g de verduras mixtas (zanahorias, maíz, guisantes), 1 tomate, 2 champiñones secos (champiñones frescos), 2 huevos, un poco de aceite, un poco de sal, 5 tazones de agua (para cocinar fideos), agua tibia 65438 (para mezclar fideos).

Pasos de cocción

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Vierte agua tibia en la harina de bola de masa de maíz y revuelve con palillos para formar una masa.

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Luego amasa con las manos hasta obtener una masa suave. Amasa unas cuantas veces para que los fideos queden más masticables.

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Después de amasar la masa, amase los pequeños fideos de pescado directamente, ponga un pequeño trozo de masa en la palma de su mano y luego amase hasta obtener un fideo corto. como se muestra en la imagen. Espolvoree harina sobre los fideos amasados ​​y agite uniformemente para evitar que se peguen.

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Lavar los tomates y cortarlos en trozos pequeños, remojar los champiñones y cortarlos en tiras, lavar los guisantes, el maíz y las zanahorias y reservar. Calentar el aceite en una olla, agregar los tomates y sofreír el jugo, agregar una cantidad adecuada de agua, poner los champiñones en la olla y cocinar juntos. Después de hervir, agregar los fideos pequeños de pescado. Después de cortar los fideos, agregar los guisantes, el maíz y. zanahorias.

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Después de volver a hervir, romper los huevos, verterlos en la olla y finalmente añadir sal al gusto. Se completan los fideos de pescado con huevo y tomate.

El último

Como dice el refrán, “Tres dátiles al día, inmortalidad”, así que preparé dátiles rojos y nueces para complementar la nutrición.

Consejos

1. Espolvorea los fideos pequeños de pescado con harina con antelación para evitar que se peguen, luego cúbrelos con film transparente y guárdalos a temperatura ambiente. No se recomienda refrigerar los fideos ya que se endurecerán. 2. Prepare los fideos con anticipación y ahorre mucho tiempo al cocinarlos por la mañana.