Cómo hacer gachas de vieiras y piel de gambas
Las gachas de vieiras son las favoritas de muchas personas y tienen un muy buen efecto para complementar las proteínas y vitaminas del cuerpo humano. Algunas personas con mala constitución física beben gachas de Yao Zhu durante mucho tiempo, lo que resulta muy útil para mejorar su constitución física. Pero cabe señalar que al beber gachas de vieiras, no se debe beber demasiado (de 7 a 8 puntos) a la vez. Sólo bebiendo con moderación el cuerpo puede absorber bien sus nutrientes. ¿Cuáles son los efectos de las gachas de Yao Zhu? Muchas personas se ven afectadas por las gachas de Yao Zhu.
Eficacia de las gachas de vieiras:
Las vieiras son ricas en proteínas, carbohidratos, riboflavina, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes. El contenido de proteínas llega al 61,8%. el mejor pollo, ternera y camarones 3 veces. El contenido de minerales es mucho mayor que el de la aleta de tiburón y el de los nidos de pájaros. Las vieiras son ricas en glutamato monosódico y tienen un sabor muy refrescante. En comparación con las almejas frescas, el olor a pescado se reduce considerablemente.
1. Tiene las funciones de nutrir el yin y nutrir los riñones, armonizando el estómago y el sistema nervioso central.
2. Puede tratar mareos, sequedad de garganta, sed, tuberculosis y hemoptisis, debilidad del bazo y del estómago, etc.
3. Una dieta regular ayuda a reducir la presión arterial, el colesterol y fortalecer el organismo.
4. También tiene efectos anticancerígenos, suaviza los vasos sanguíneos y previene la arteriosclerosis.
5. Las vieiras originales son mejores. Se recomienda comer menos alimentos procesados.
Gachas Yao Zhu Cai Xin
1 Lavar el arroz y dejarlo en remojo con una hora de antelación. Lavar las vieiras con antelación y dejarlas en remojo durante una hora sin añadir agua. Lavar y remojar los champiñones con una hora de antelación.
2. Sacar las vieiras y espolvorearlas en hebras finas. Las setas también se cortan en tiras finas. Remojar en agua y reservar.
3. Vierta el arroz remojado, las vieiras, los champiñones rallados, el jengibre rallado y el agua remojada en la cazuela. La proporción de arroz y agua es de 1:3. Después de hervir a fuego medio, baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 30-45 minutos hasta que la papilla de arroz se espese. Es necesario revolver de vez en cuando con una cuchara de madera en el medio para evitar que se pegue a la sartén.
4. Mientras se cocina la papilla, lava las verduras, retira los corazones de col y reserva y corta las hojas en trozos pequeños.
5. Añade la col y las hojas picadas a la papilla, cocina durante dos minutos hasta que se abra y luego añade sal.
Gachas de Vieiras y Cacahuetes
Lavar los cacahuetes, blanquearlos en agua caliente, escurrirlos y reservar.
Lavar las vieiras, remojarlas en agua fría hasta que burbujeen, triturar el jengibre y picar las cebolletas.
Lavar la carne magra, cortarla en rodajas, ponerla en un bol, añadir salsa de soja, aceite, sal y jengibre rallado para marinar y preparar.
Lavar el arroz lavado, ponerlo en la olla, añadir agua, añadir el resto del jengibre rallado y hervir hasta que hierva.
Añade los cacahuetes y cocina a fuego lento durante una hora.
Vierta la carne magra y las vieiras remojadas en la olla y cocine hasta que hierva. Agrega cebollas al gusto.
Gachas de vieiras y piel de gambas
1. Se remojan las vieiras en agua.
2. Lavar los granos y dejarlos en remojo durante 1 hora.
3. Poner todos los ingredientes en una cazuela eléctrica, añadir 1 litro de agua a la olla hasta que el arroz florezca y añadir las gambas secas cuando el arroz esté cocido durante 8 minutos.
Gachas de vieiras y huevos en conserva
1. Coloque los huevos en conserva en la olla instantánea, agregue 1 taza de agua caliente y cocine hasta que estén cocidos, córtelos en 6 trozos; use agua hervida fría; para la cebolla verde rallada, el jengibre y el pimiento, sácalo después del remojo, lava el arroz, déjalo en remojo durante 30 minutos, escúrrelo y reserva.
2. Remojar las vieiras en agua tibia hasta que estén blandas, desmenuzarlas con la mano, meterlas en una gasa junto con la rejilla del pollo, envolverlas y reservar.
3. Coloque las bolsas de gasa del método 1 y del método 2 junto con 7 tazas de agua caliente en la olla instantánea, tape la olla, cocine a fuego alto hasta que suene el silbido del aire, luego baje el fuego. Continúe cocinando durante 10 minutos, luego apague el fuego. Baje la válvula de seguridad y abra la tapa después de que se haya agotado todo el aire.
4. Saca la bolsa de gasa, añade la remolacha seca, la sal y el pollo en polvo y mezcla bien. Agregue los huevos en conserva, las cebollas verdes ralladas, el jengibre rallado, los chiles rallados y la pimienta antes de servir.
Jambalaya de camarones y vieiras (judías verdes, granos de maíz, zanahorias picadas)
1 Lavar los camarones y reservar. Remojar las vieiras en agua durante 60 minutos.
2. Pon la cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla y enciende el fuego medio.
3. Calentar la olla, añadir los camarones y las vieiras y sofreír. Agrega el jambalaya y continúa salteando.
4. Añade la cantidad adecuada de vino de arroz y continúa salteando. Después de que los camarones se pongan blancos, agregue la cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico y pimienta, y tritúrelos uniformemente.
Sopa de Costillas de Cerdo y Vieiras
1. Remojar las vieiras durante diez minutos.
2. Blanquear los huesos de cerdo, cortar las zanahorias y el maíz en gajos y añadir las vieiras remojadas durante dos horas.
3. Producto terminado
Sopa de carne magra de vieiras y melón de invierno: una sopa más rápida y deliciosa.
Yao Zhu, también llamada vieira, es el producto seco de muchos tipos de mariscos. Tiene un sabor delicioso y está catalogado como uno de los "Ocho Tesoros del Mar" y es conocido como "el mejor marisco". Comparable al pepino de mar y al abulón. Un antiguo refrán dice: "Después de comer durante tres días, todavía siento que el pollo y los camarones son aburridos". En casa, los camarones, las algas y las vieiras son ingredientes que suelo utilizar para hacer sopa. Melón de invierno, repollo y rábano, una simple sopa con mariscos quedará mucho más deliciosa. Por lo general, no es necesario guisar sopa de pollo y caldo de huesos. La sopa de melón de invierno es muy adecuada para los trabajadores de oficina. La sopa de melón de invierno puede eliminar el calor, la diuresis, eliminar la humedad y aliviar el calor. Nutre el yin y reduce la presión arterial. Con la adición de vieiras, tiene un sabor salado y dulce, realmente delicioso.
1. Remojar un rato las vieiras en agua y enjuagarlas.
2. Pelar el melón de invierno y cortarlo en trozos grandes, cortar el jengibre en rodajas, lavar la carne magra y hígado de cerdo y córtelos en rodajas finas;
3. Ponga la carne magra y el hígado de cerdo en tazones respectivamente, agregue el vino de cocción, el almidón, la pimienta blanca y la sal y mezcle bien;
4. vierta la cantidad adecuada de agua en la olla y deje hervir. Agregue las vieiras y las rodajas de jengibre y deje hervir, agregue el melón de invierno y la carne magra, revuelva, cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos; Abra la tapa, ponga a fuego alto, agregue el hígado de cerdo y saltee, cocine por 2 minutos hasta que el hígado de cerdo esté cocido, agregue sal al gusto.
Consejos
1. El propio Yao Zhu tiene un ligero sabor salado, por lo que la cantidad de sal debe ser pequeña.
2. Las vieiras son regordetas e hinchadas, de color amarillo claro, secas al tacto y fragantes.
3. A la hora de hacer sopa con melón de invierno, puedes pelarlo según tu preferencia. Normalmente guiso los huesos y la piel juntos, porque la piel del melón de invierno tiene el efecto de eliminar el calor y desintoxicar, y la piel no es fácil de guisar. Pero a mí me gusta pelar algunas de estas sopas sencillas que son más fáciles de comer. A veces me gusta cortarlo en rodajas finas para que se cocine más rápido.