¿Cómo freír azúcar de roca y azúcar blanca?

1. Tomar azúcar de roca según la cantidad de platos. Generalmente, 2-3 lonchas son suficientes para un plato.

2. Calentar la olla, añadir un poco de aceite para ensalada, añadir el azúcar de roca y remover continuamente.

3. Seguir revolviendo para evitar el sobrecalentamiento local hasta que se derrita por completo y aparezcan burbujas.

4. Después de que aparezcan las burbujas, añade un recipiente con agua hirviendo y continúa revolviendo.

5. Continúe revolviendo hasta que las burbujas se hagan más pequeñas y el color adquiera un color marrón rojizo.