Rollos de ternera con tomates y patatas

Rollitos de ternera grasos con tomate y patata

Lista de ingredientes: 80 g de rollitos de ternera grasos, 50 g de cebollas, 120 g de patatas, 40 g de zanahorias, 160 g de tomates, 20 g de champiñones, 1 cucharada de pasta de tomate.

Hacer una cruz en la parte superior del tomate y blanquearlo en agua hirviendo durante 10 minutos. Quitarle la piel y cortar en trozos pequeños los champiñones, las patatas, la zanahoria y la cebolla del tamaño adecuado. Cortar las patatas, remojarlas en agua y ponerlas en la olla. Agregar la cebolla, el jengibre y los rollitos de carne después de que el agua hierva rápidamente hasta que cambie de color y sacar.

En otra olla calentar la olla con aceite frío a fuego medio y sofreír las cebollas hasta que estén fragantes, agregar las papas y las zanahorias y sofreír los champiñones hasta que estén suaves, y por último agregar los tomates y sofreír hasta que salga su jugo. afuera. Vierta agua hirviendo para cubrir los ingredientes, tape y cocine a fuego lento hasta que las papas y las zanahorias se ablanden. Agregue los rollitos de carne blanqueados, agregue rápidamente la pasta de tomate, sal y pimienta negra al gusto y apague el fuego.

Fundamentos básicos de preparación:

1. Determinar el tamaño de los ingredientes según la capacidad de deglución del bebé.

2. Al blanquear la carne, espere hasta que el agua hierva antes de ponerla en la olla. Sáquela inmediatamente después de que cambie de color, de lo contrario envejecerá fácilmente.

3. Si no hay pasta de tomate, puedes utilizar salsa de tomate en su lugar.

4. Además del tomate y la cebolla, se pueden sustituir por otros ingredientes, como setas enoki, champiñones, espárragos, etc.