¿Se puede vender licor si falla su acidez total?
La acidez total del licor es incondicional y no se puede vender.
Baijiu, nombre extranjero: Baijiu (Baijiu chino), es el nombre general de las bebidas alcohólicas chinas (excepto vino de frutas y vino de arroz). También se le conoce como Shaojiu, Laobaigan, Shaodaozi, etc.
El licor chino tiene un aroma compuesto con ésteres como cuerpo principal. Utiliza koji y sake de destilería como iniciadores de sacarificación, y utiliza materias primas con almidón (azúcar) durante la cocción, sacarificación, fermentación, destilación, añejamiento y mezcla. Todo tipo de vinos elaborados. Estrictamente hablando, el vino preparado elaborado mezclando alcohol comestible y especias comestibles no puede considerarse licor.
El licor se concentra principalmente en los tramos superiores del río Yangtze y la cuenca del río Chishui. Las áreas triangulares de Renhuai en Guizhou, Yibin en Sichuan y Luzhou en Sichuan son el licor destilado más grande y de mejor calidad. áreas de producción en el mundo Son, respectivamente, las tres famosas áreas de producción de licores destilados en China, su grupo de industria de licores representa la mitad de la industria de licores de China.
Los análisis muestran que, entre otras enfermedades, incluso beber una pequeña dosis de 25 gramos de alcohol al día conducirá a un aumento significativo en el riesgo de diversas enfermedades. Por ejemplo, el riesgo de cáncer oral y de faringe aumenta en un 82%, el cáncer de esófago aumenta en un 39%, el cáncer de laringe aumenta en un 43%, el cáncer de mama aumenta en un 25%, la hipertensión esencial aumenta en un 43% y el riesgo de cáncer de colon , cáncer de recto, cáncer de hígado, etc. También hubo un pequeño aumento. El riesgo de desarrollar estas enfermedades aumenta significativamente si bebe más alcohol.
El aceite de fusel es uno de los componentes aromáticos del vino, pero su contenido es demasiado elevado y resulta tóxico para las personas. Sus efectos intoxicantes y anestésicos son más fuertes que los del etanol. Puede congestionar el sistema nervioso y provocar dolores de cabeza. La toxicidad aumenta al aumentar el peso molecular. La tasa de oxidación del aceite de fusel en el cuerpo es más lenta que la del etanol y permanece en el cuerpo por más tiempo.