¿Cómo se llaman los brotes de ajo que se cultivan a partir de semillas?
El ajo tiene semillas. Al final del musgo de ajo, hay un nudo, que es donde se conciben las semillas. En las últimas etapas de la cosecha del ajo, verás que el bulto se hace cada vez más grande y en su interior hay dientes de ajo que parecen granos de trigo, que son semillas. Las semillas de ajo se pueden utilizar como medicina. Se llaman semillas de ajo. Pero, en general, antes de que produzca semillas, los tallos de las flores se cosechan antes de que florezcan. Lo que se cosecha son plántulas de ajo, también llamadas brotes de ajo.
Musgo de ajo (musgo de ajo), también conocido como ajo. Es el tallo floral que se extrae del ajo y es una de las verduras más consumidas. Los brotes de ajo incluyen tallos florales e involucro. El capullo de musgo es el involucro en la parte superior del tallo de la flor del ajo y contiene una inflorescencia poco desarrollada. Los brotes de ajo están ampliamente distribuidos en China y se cultivan tanto en el norte como en el sur. Es una de las variedades de hortalizas con mayor capacidad de almacenamiento y mayor vida útil en la industria de refrigeración de hortalizas.
Distribución de brotes de ajo
El condado de Sheyang en la provincia de Jiangsu ha sido nombrado por el país la "Ciudad natal de los brotes de ajo en China" y es la principal zona de producción de brotes de ajo y ajo. Además, Laiwu y Jinxiang en Shandong, Pizhou en Jiangsu, Qixian y Zhongmu en Henan son las principales zonas productoras de brotes de ajo y ajo. En los condados de Yongnian y Daming y en las ciudades de la provincia de Hebei, el ajo también es el producto principal. El ajo se divide en dos estaciones: ajetes germinados y ajetes germinados. El ajo de Cangshan produce principalmente ajos tiernos, y relativamente pocos ajos maduros. La ciudad de Jining Qufu también tiene la variedad de ajo Shanghe, con brotes de ajo.
Los brotes de ajo de Yongnian y Shanghe en Hebei son de buena calidad y normalmente se almacenan en almacenes de temperatura constante hasta el Festival de Primavera. Los brotes de ajo del condado de Shanghe son de buena calidad. Debido a que el ajo Shanghe es fragante, picante, fuerte y pegajoso, y su contenido de alicina es significativamente mayor que el de otras áreas productoras, se le conoce como "el mejor ajo del mundo". El ajo producido es ajo de alta calidad exportado por el país. El ajo tiene piel blanca, pétalos grandes, piel fina como el papel, inocente como el jade, picante, fragante y rico en nutrientes.