¿Cómo comer tomates?
En primer lugar, los tomates crudos son más eficaces.
Es mejor comer tomates crudos porque los nutrientes que contienen no se destruirán. Además, los tomates contienen mucha agua, que se transporta a través del agua para conseguir efectos fitness y de belleza.
Consejo de China Diet Network: No coma tomates verdes verdes porque contienen solanina tóxica. Comer tomates verdes verdes le hará sentir amargo y comer en exceso. En casos graves, puede provocar intoxicación, mareos, náuseas, malestar general, vómitos y debilidad general.
2. Revuelto de tomate
Ingredientes: tomates, huevos, sal, azúcar, cebolleta, aceite vegetal.
Método: 1. Lavar los tomates, escaldarlos en agua hirviendo, pelarlos, quitarles el tallo y cortarlos en rodajas para su uso posterior. Blanquear tomates en agua hirviendo es un truco. Sólo se necesitan unos segundos para pelar la piel del tomate fácilmente. 2. Cascar los huevos en un bol, añadir sal, batir bien con palillos y reservar. 3. Poner 3 cucharadas de aceite en la olla y calentar; Agrega los huevos a la sartén y fríe hasta que estén bien cocidos. 4. Calentar el aceite restante, sofreír las rodajas de tomate, sofreír un rato la sal y el azúcar, luego agregar los huevos y sofreír 5. Sacar la sartén y sofreír unas cuantas veces, puedes; agrega un poco de cebolla verde picada para que combine con el color.
China Food Network recuerda que el revuelto de huevos con tomate se ha convertido en el plato más popular en China por su sencillez de elaboración y reconocida delicia. De hecho, además de ser sencillos y deliciosos, los tomates fritos también pueden retener una gran cantidad de licopeno, porque el licopeno es una sustancia liposoluble que el cuerpo absorbe fácilmente después de cocinarlo con aceite. Y para absorber mejor el licopeno, ¡no le quites la piel al tomate al cocinarlo!
En tercer lugar, tomates y berenjenas
Ingredientes: tomates, berenjenas, hongos, ajo, salsa de soja, aceite, azúcar, aceite vegetal;
Método: 1, Remojar el hongo; cortar la berenjena en cubos; cortar los tomates en cubos; cortar el ajo en trozos pequeños 2. Vierta un poco de aceite en la olla, sofreír la berenjena hasta que esté blanda, retirar y reservar; , verter el ajo en la olla Mediana, sofreír con aceite base 4. Sofreír los trozos de tomate, sofreír los tomates hasta que estén tiernos, sacar la sopa y hacer una salsa 5. Agregar los hongos y revolver; sofreír por un minuto, verter la salsa de berenjenas y ostras 6. Agregar el azúcar y la salsa de ostras al gusto Un poco de salsa de soja y cocinar a fuego alto durante unos 2 minutos.
Cuarto, pechuga de ternera guisada con tomates
Ingredientes: pechuga de ternera, tomates, champiñones, sal, jengibre, pimienta y otros condimentos;
Elaboración: 1. Cortar la pechuga de ternera en trozos y hervirla para eliminar las burbujas de sangre. 2. Vierta agua hirviendo en la cacerola para cubrir la carne, agregue rodajas de jengibre, cebolletas, hojas de laurel, canela y otros condimentos, deje hervir a fuego lento y cocine a fuego lento durante unos 50? 60 minutos. 3. Poner un poco de aceite en otro wok, pelar y cortar los tomates en trozos, sofreír hasta que estén fragantes. 4. Agregue tomates a la carne, agregue sopa de carne y no coma carne en absoluto. 5. Agregue los champiñones y cocine juntos para aumentar la delicia del plato. 6. Agregue un poco de pasta de tomate y sal, baje el fuego a medio y cocine a fuego lento durante unos 40 minutos hasta que la carne esté crujiente. ). 7. Espolvorea la sartén con cilantro y pimienta.
5. Tofu Frito Con Tomate
Ingredientes: tomates, tofu, edamame, sal, pasta de tomate, aceite vegetal.
Preparación: 1. Coger una cantidad adecuada de salsa de tomate y ponerla en un bol pequeño, añadir un poco de agua para diluirla. 2. Lavar el tofu y cortarlo en trozos pequeños; Lavar los tomates y cortarlos en dados de cocción. No lo cortes demasiado pequeño. Descongelar y lavar el edamame y reservar. Blanquear el tofu y el edamame por separado en agua hirviendo. 3. Vierta una cantidad adecuada de aceite en el wok, caliéntelo, agregue el jengibre y las rodajas de ajo y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue los cubos de tomate y saltee 4. Agregue el tofu y saltee hasta que esté cocido, luego agregue; pasta de tomate guisante y sal, remover bien y retirar de la sartén.
Sexto, salsa de tomate
Coger 2 kilogramos de tomates frescos de buena calidad, cocinarlos al vapor, pelarlos y filtrarlos; gasa, y dejar la salsa de carne. Además, remoje 250-300 gramos de vinagre y unos 10 gramos de polvo de cinco especias durante dos horas, luego agregue 150-200 gramos de azúcar y 35-50 gramos de sal, mezcle uniformemente con la salsa de tomate, agregue un poco de cebolla. ajo y la cantidad adecuada de pimienta. Por último, lo ponemos en la olla a fuego medio y removemos con una espátula hasta que quede una pasta espesa, que es la salsa de tomate. Colóquelo en un recipiente limpio mientras esté caliente, ciérrelo y guárdelo en un lugar seco y a baja temperatura.
7. Tomates salados
Lavar y escurrir los tomates maduros frescos y de buena calidad, escaldarlos en agua hirviendo y pelarlos.
Cuando estén completamente fríos, apile con cuidado los tomates en una olla de barro limpia, coloque una capa de tomates encima, espolvoree con una capa de sal (el consumo total de sal para 2,5 kilogramos de tomates es de 150 a 200 g), cubra la tapa del frasco. Y colóquelo en un lugar fresco, ventilado y seco. Después de unos siete días, pegue la culata con un paño. Cómalo abierto cuando esté frío, úselo para saltear y hacer sopa, y sabe igual que la comida fresca.
8.Jugo de tomate
Lavar los tomates frescos maduros y enteros, escaldarlos en agua hirviendo, quitarles la piel, envolverlos con una gasa limpia, exprimir el jugo de tomate y luego póngalos. Agregue una cantidad adecuada de azúcar al jugo y se convertirá en un delicioso jugo de tomate después de que se disuelva. Se puede utilizar para hacer sopa y cocinar.
9. Sopa de tomate y huevo
Ingredientes: 100 gramos de huevos, 150 gramos de tomates.
Condimento: 5 gramos de almidón (maíz), 2 gramos de esencia de pollo, 5 gramos de ajo (piel blanca), 5 gramos de cebolla de verdeo, cantidades adecuadas de cada uno.
Método: 1. Cortar los tomates en trozos; 2. Romper los huevos en un bol y mezclar uniformemente; 3. Agregar agua al almidón y mezclar bien 4. Cortar los dientes de ajo 5. Poner una pequeña cantidad de aceite en el wok; agregar las rodajas de ajo 6. Cuando salga el aroma agregar Freír los tomates hasta que la piel esté suave y salga el jugo, agregar una cantidad adecuada de agua, esencia de pollo y sal y sofreír 7. Después del agua; hierva, vierta lentamente el almidón húmedo en la olla y revuelva constantemente 8. Después de encender nuevamente la olla, revuelva los huevos con palillos y vierta lentamente. Ponga 9. Cuando la olla vuelva a hervir, apague el fuego, llene; la olla de sopa y espolvorear con cebolla verde picada.