Cómo hacer repollo, tofu y cordero

Receta 1 de cordero con col, tofu y cordero,

Ingredientes

Ingredientes principales: 400 gramos de cordero (graso y magro), 400 gramos de carne norteña tofu, 100 gramos de repollo,

Accesorios: 50 gramos de camarones de río,

Condimentos: 30 gramos de vino de cocina, 10 gramos de granos de pimienta de Sichuan, 6 gramos de sal, 3 gramos de glutamato monosódico, 30 gramos de aceite vegetal, 5 gramos de ajo blanco, 10 gramos de cebolla verde, 10 gramos de jengibre

Método

1. Lavar el cordero y cortarlo en trozos;

2. Cortar el tofu en trozos;

3. Cortar las cebollas verdes en rodajas, cortar el jengibre y machacar el ajo hasta obtener un puré para su uso posterior;

4. Coloca la olla a fuego alto, agrega aceite vegetal, calienta hasta que esté 40 a 50% caliente, agrega los granos de pimienta de Sichuan y sofríe. Cuando salga el aroma, sácalo y no lo uses;

5. . Agrega el ajo picado y sofríe hasta que salga el aroma, luego agrega los trozos de cordero y sofríe hasta que se seque el agua, agrega el agua, los camarones de río, el vino de cocción, las cebolletas y las rodajas de jengibre y deja hervir;<. /p>

6. Cocine a fuego lento hasta que el cordero esté crujiente. Agregue los cubos de tofu y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.

Método 2,

Ingredientes

Ingredientes principales: 500 gramos de cordero (graso y magro), 200 gramos de col, 1500 gramos de tofu,

Ingredientes

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Accesorios: 100 g de espinacas, 250 g de fideos, 10 g de cebollino,

Condimentos: 1 g de glutamato monosódico, 10 g de cilantro, 10 g de chalota, 10 g de sal, 5 g de jengibre, 5 g de pimienta en polvo

Método

1. Lavar el cordero y cortarlo en trozos cuadrados de 4 cm;

2. Poner los trozos de cordero en una olla con agua fría (sumergir el cordero hasta el tope). Llevar a ebullición a fuego alto y quitar la sangre.

3. Añadir los granos de pimienta, la sal refinada, el jengibre picado y los camarones secos y cocinar a fuego lento.

4. Exprima el agua del tofu congelado. Córtelo en trozos cuadrados de 4 cm;

5. Coloque los trozos de tofu congelado en la olla de cordero, cocínelos durante 10 minutos, agregue los fideos y las espinacas y cocine;

6. Después de hervir, espolvorea el cebollino en polvo, el cilantro y el glutamato monosódico, sácalo de la olla y sirve.

Método 3,

Ingredientes

"1 lata de cordero estofado al horno", "200g de tofu congelado", "250g de col china", "1 /2 champiñones enoki" Pon "," "1 cebolla verde", "2 paquetes de fideos príncipe",

Método

1: Preparar los ingredientes principales.

2: Pon la col china (en rodajas) en la olla y añade unos 600ml de agua y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos.

3: Esta vez utilicé la nueva estufa de cordero estofado Dongyang. La carne es de tamaño grande y generosa en porciones, es suave, tierna, salada y tiene un aroma medicinal. Cuando hace más frío, quedará un poco de solidificación amarilla. en agua caliente antes de abrirlo!

4: Después de que el repollo esté cocido a fuego lento y preparada la sopa, vierta el tofu congelado y el cordero estofado Xin Dongyang en la estufa y cocine a fuego lento durante unos 5 a 10 minutos para que el tofu tenga aroma.

5: Por último, añade las setas enoki y los fideos príncipe, lleva a ebullición y espolvorea con cebolla verde picada para realzar el sabor.

6: Los trozos de cordero son tiernos y sabrosos, y el tofu congelado queda súper delicioso después de remojar la sopa ~ La sopa estofada se combina con la dulzura de la col china y queda muy rica sin nada. condimento adicional cuando cambien las estaciones, cocine una olla caliente para su amada familia. Es conveniente, nutritivo y delicioso.