¿Por qué las cocinas de inducción utilizan ollas de hierro?

Cocina de inducción (también conocida como cocina de inducción): producto de la revolución de la cocina moderna, es un utensilio de cocina sin llama, sin llama abierta ni calentamiento conductivo, y es diferente de todos los utensilios de cocina tradicionales (estufas ) con o sin calefacción conductora de fuego ) son completamente diferentes.

2. Principio de funcionamiento de la cocina de inducción

La cocina de inducción es un nuevo tipo de utensilio de cocina en el mercado de los utensilios de cocina. Rompe el principio de calentamiento del método tradicional de cocción a llama abierta que utiliza corriente inducida por un campo magnético (también llamada corriente de Foucault). Una cocina de inducción genera un campo magnético alterno a través de una placa de circuito electrónico. Cuando el fondo de la olla de hierro se coloca sobre la estufa, el fondo de la olla corta líneas de fuerza magnéticas alternas, generando corriente alterna (es decir, corrientes parásitas) en la parte metálica del fondo de la olla. El vórtice hace que las moléculas de hierro en la olla se muevan a gran velocidad y de manera irregular. Las moléculas chocan entre sí y generan energía térmica (por lo que la fuente de calor de la cocina de inducción proviene del fondo de la olla en lugar de la propia cocina de inducción, por lo que la eficiencia térmica es casi 1 veces mayor que la de todos los utensilios de cocina), lo que provoca la utensilio de cocina en sí para calentar los alimentos a alta velocidad, logrando así el propósito de cocinar. Tiene las ventajas de calentamiento rápido, alta eficiencia térmica, sin llama abierta, sin humo, sin gases nocivos, sin radiación térmica al entorno circundante, tamaño pequeño, buena seguridad y apariencia hermosa, y puede completar la mayoría de las tareas de cocina en el hogar. . Por lo tanto, en algunos países donde las cocinas de inducción son relativamente populares, la gente las llama el "Dios de la cocina" y los "utensilios de cocina ecológicos".

3. Los componentes principales de la cocina de inducción

La cocina de inducción se compone principalmente de dos partes: la parte del circuito electrónico y la parte del embalaje estructural.

① Los circuitos electrónicos incluyen: placa de alimentación, placa base, placa de luz, placa de bobina, soporte de refrigeración, motor de ventilador, etc.

② La parte del embalaje estructural incluye: placa de porcelana, cubiertas superior e inferior de plástico, aspas del ventilador, soporte del ventilador, cable de alimentación, manual de instrucciones, etiqueta de la fuente de alimentación, película operativa, certificado, bolsa de plástico, espuma a prueba de golpes, cuadro de color, código de barras, cuadro de dibujos animados.

Comparación de los pros y los contras de la cocina de inducción Tianchi y otros componentes de la marca

Venta principalmente de cocinas de inducción Tianchi originales, cocinas de inducción generales

Microcomputadora con chip (CPU) Procesador central chip coreano Samsung, la solución independiente es más estable y no puede ser descifrada por chips modernos, lo cual es común en la industria.

IGBT es de Siemens de Alemania, American Express; diferentes potencias utilizan diferentes requisitos de corriente (como 25N, 40N) y se utiliza potencia falsa en lugar de alta potencia para engañar a los consumidores.

El chip de voz es líder en el sector, con pocas funciones pero cubriendo todas las operaciones.

La carcasa de plástico está hecha de fórmula VO@HB, ABS757 o materiales PP de baja calidad con alta resistencia al fuego y buena resistencia al desgaste, o incluso materiales de renovación industrial.

El rastreador automático utiliza detección de termistor de alta sensibilidad y retroalimenta rápidamente el estado a la CPU para lograr una protección integral. Los sensores térmicos -1 de alta precisión se utilizan generalmente con sensores térmicos -5 o -5.

Ya sean de gama alta o baja, las placas de porcelana están hechas de uranio, lo que las hace más duraderas, pero generalmente están hechas de uranio.

Todas las películas están hechas de pegamento importado y no son propensas a agrietarse ni a fugas de agua. Generalmente, el coste de utilizar pegamento de producción nacional se reduce a la mitad.

La pantalla VFD a color utiliza un diseño de fuente completo y sus funciones son adecuadas para admitir pantallas de cocinas de inducción. Ninguna de ellas es pieza universal con funciones ocultas, por lo que el costo es bajo.

4. Comparación entre la cocina de inducción y otras estufas

La cocina de inducción es de hecho un electrodoméstico seguro, práctico, ecológico y ecológico.

1. Mayor ahorro energético (alta eficiencia térmica)

La ventaja de las cocinas de inducción es que tienen una eficiencia térmica extremadamente alta. Como producto de alta tecnología que aboga por la "cultura de la cocina verde", el principio de aplicación de la cocina de inducción es que la corriente eléctrica pasa a través de la bobina para generar un campo magnético cuando las líneas del campo magnético pasan a través del fondo del hierro. Los materiales que contienen (ollas de hierro, ollas de acero inoxidable, ollas de esmalte, etc.), las moléculas de hierro se mueven a gran velocidad y generan innumerables pequeños remolinos, por lo que la eficiencia térmica es alta. Por el contrario, el principio de calentamiento de las estufas tradicionales, como las eléctricas, las de gas licuado, las de gas y las arroceras, es quemar el fondo del recipiente rojo para calentar directamente la comida en la olla. , y la eficiencia térmica es 40-65. Se caracteriza por un alto consumo de calor, cocina lentamente. La eficiencia térmica de las cocinas de inducción es generalmente superior a 80, y la eficiencia térmica de las cocinas de inducción Tianchi puede llegar a 93. Se necesitan 9 minutos para hervir una olla de agua en una cocina tradicional, pero sólo de 2 a 3 minutos en una cocina de inducción, lo que ahorra mucho energía.

2. Más seguro (cocinar sin llama tiene muchos beneficios)

Los efectos del uso de cocinas de inducción y de gas son completamente diferentes. No habrá llamas abiertas durante el uso y la estufa en sí no se calentará. No hay piezas de alta temperatura por encima de 250 ℃ en el cuerpo del horno, por lo que no ocurrirán accidentes por quemaduras. Al mismo tiempo, la placa de cerámica resistente al calor en la superficie de la cocina de inducción requiere que la olla de metal colocada sobre ella tenga suficiente área de contacto para generar energía térmica. Si el área de contacto es demasiado pequeña, no habrá inducción electromagnética y, por supuesto, será imposible generar calor. Incluso si la gasolina salpica la superficie de la estufa, no provocará combustión y nunca provocará un incendio como suelen ocurrir otras estufas, y mucho menos incidentes causados ​​por fugas de gas.

Cuando las líneas del campo magnético pasan a través de objetos no metálicos, no se generan corrientes parásitas, por lo que no se genera calor. La estufa y las personas son objetos no metálicos que no generan calor, por lo que no hay peligro de quemarse con la cocina de inducción y no hay temor de viento, explosión o intoxicación por gas.

Cuando la estufa se aleja de la placa de cocción, la cocina de inducción cortará automáticamente la energía. Se puede decir que la cocina de inducción es un utensilio de cocina muy seguro.

Generalmente, la frecuencia de funcionamiento de los hornos microondas es de varios gigahercios, lo que es perjudicial para la salud humana; mientras que la frecuencia de oscilación de las cocinas de inducción es de solo 20 ~ 30 kHz, lo que no es perjudicial para la salud humana.

La cocina de inducción está equipada con una variedad de dispositivos de protección de seguridad, así como pantallas LED indicadoras y dispositivos automáticos, lo que permite a los usuarios seleccionar claramente diferentes modos de trabajo de un vistazo.

3. Más respetuoso con el medio ambiente (saludable y limpio)

Adiós al campo de batalla de la cocina lleno de fuegos artificiales es un gran deseo de las amas de casa modernas. En la actualidad, los trabajadores administrativos de algunas ciudades han comenzado a defender el concepto de cocinas ecológicas que sean convenientes, rápidas, libres de humo e inodoras. Las cocinas de inducción son conocidas como cocinas verdes con sabor vanguardista. Debido a que el material de hierro se calienta mediante inducción de campo magnético, no libera ninguna sustancia, no produce fuego, no produce humo ni olor, y no eleva la temperatura ambiente. Sin embargo, cuando se queman carbón tradicional, gas licuado de petróleo y gas, la temperatura ambiente sigue aumentando debido a la combustión del aire y los humos de la cocina siguen aumentando y al mismo tiempo liberan monóxido de carbono, dióxido de carbono, dióxido de azufre y otras sustancias nocivas que afectan la salud humana. El uso de cocinas de inducción respetuosas con el medio ambiente elimina muchos de los problemas de contaminación de las estufas tradicionales, limpiando realmente la estancia y protegiendo el medio ambiente. Se puede utilizar sin fuego, especialmente cuando se cocina en verano, es refrescante y confortable.

4. Más preciso (control preciso de la temperatura)

Esta cocina de inducción puede controlar de forma flexible y precisa la potencia de calentamiento y la temperatura de cocción según las diferentes necesidades de cocción del usuario. La potencia de entrada de una cocina de inducción suele estar entre 200 W y 2400 W. Puedes elegir la temperatura necesaria para cocinar (sistema de temperatura constante) y ajustar la temperatura a un nivel determinado. Una razón muy importante por la que un chef puede preparar platos deliciosos es que puede controlar el calor. La cocina de inducción utiliza métodos científicos avanzados para desarrollar una serie de dispositivos de temperatura constante de 0 grados a 240 grados. Puede elegir la temperatura que necesita al cocinar, lo cual es muy conveniente y puede lograr el color, sabor y sabor ideales de los alimentos cocinados. . Le permite servir una comida deliciosa a su familia y a usted mismo, que busca una vida exquisita.

5. Más funciones (freír, freír, freír, hervir, guisar)

La cocina de inducción es sin duda la campeona todoterreno de freír, freír, sofreír, hervir y Guisar, en comparación con los hornos microondas Una sola función es sin duda un gran progreso y ahorra al máximo espacio en la cocina. Es liviano y fácil de transportar, y no hay peligro de radiación ni fugas.

En comparación con el carbón tradicional, es hermoso, higiénico, rápido, seguro y conveniente, y es el mejor utensilio de cocina para ollas calientes. Puede cocinar al vapor, hervir, freír, hornear, freír, enjuagar, cronometrar, reservar y mantener caliente. Tiene múltiples usos y equivale a ocho tipos de pequeños electrodomésticos (es decir, hervidor eléctrico, olla a presión eléctrica, bandeja para hornear eléctrica, olla para guisar eléctrica, molde para pasteles eléctrico, olla caliente eléctrica, olla arrocera). )

La temperatura de la cocina de inducción está controlada por un microordenador, lo que la hace muy cómoda y precisa de usar. A la hora de freír, freír o asar, también podrás pulsar directamente el botón de freír, freír o asar para configurar automáticamente la temperatura adecuada. De acuerdo con la tasa de crecimiento actual de la producción y ventas de cocinas de inducción, sólo tomará unos cinco años alcanzar a los hornos microondas.

6. Más conveniente (operación simple, apariencia hermosa)

Fácil de operar: en la actualidad, algunas estufas domésticas comunes (como los hornos microondas) tienen varios botones de funcionamiento, mientras que las cocinas de inducción. Sólo tiene unos pocos. Se puede operar con un solo botón.

Portátil: Por su reducido tamaño, elegancia e higiene, es fácil de transportar y no requiere ventilación ni una serie de cosas engorrosas. Puedes llevarlo contigo si vas al hospital a cuidar pacientes o viajas. Siempre que haya electricidad, se puede utilizar la cocina de inducción y es muy conveniente enchufarla y jugar. También se puede adaptar a diversos lugares, especialmente lugares prohibidos contra incendios y lugares abiertos y ventosos (como aire subterráneo, gasolineras, centros de gas licuado, plantas de pulverización, talleres, almacenes, etc.) porque no produce llamas abiertas ni Altas temperaturas durante el trabajo, sin gases residuales.

La cocina de inducción tiene una apariencia hermosa, compacta, de tamaño exquisito y rica en colores, lo que puede embellecer la cocina. Está hecho de cristal cerámico de alta dureza y está especialmente diseñado con una forma plana y aerodinámica, por lo que no es fácil dejar residuos de comida y manchas en la superficie de la cocina de inducción. Incluso si hay manchas, es muy fácil. para limpiar. Dejemos que las personas que buscan una vida de buen gusto vivan de manera más artística.