¿Cuál es la diferencia entre vieiras y vieiras?
1. Las vieiras son redondas y planas. Yuanbei tiene forma cilíndrica y apariencia bastante irregular.
2. Las vieiras son más duras que las vieiras, y las vieiras buenas se secan hasta que se rompen de forma natural. Las vieiras no son tan suaves ni duras como las vieiras.
3. Yao Zhu es el músculo de cierre de la vieira. Las vieiras suelen ser los músculos de cierre de los mariscos de agua dulce.
Introducción a Yao Zhu:
Las vieiras se conocen comúnmente como vieiras, vieiras secas, pilares de jengibre, pilares de chaleco, pilares de jade, miel cortada en cubitos, pilares de jengibre, etc. , es en realidad el nombre general de una variedad de productos de músculos aductores de mariscos secos. En la antigüedad, abrir una vieira del tamaño de la yema del dedo de Jiang Yao era un tributo a la familia real.
Por su delicioso sabor, está catalogado como uno de los “Ocho Tesoros del Mar” y es conocido como el “Excelente Marisco”. Hoy en día, aunque se pueden ver en todos los supermercados, las vieiras grandes siguen siendo caras, especialmente las de vientre abultado, color amarillo claro, tacto seco, sabor fresco y delicioso y sabor dulce.
Las vieiras tienen un alto valor nutricional y pueden ser consumidas por la población general. También tiene un alto estatus en la industria de alimentos nutritivos, incluso comparable al abulón. Las vieiras contienen una variedad de nutrientes necesarios para el cuerpo humano, que incluyen proteínas, carbohidratos, riboflavina, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes. El contenido de proteínas llega al 61,8%, incluso más que el pollo, el pato y el pescado ricos en proteínas que muchas personas suelen comer. Además, el contenido mineral de las vieiras es mucho mayor que el de las aletas de tiburón y los nidos de pájaros.