¿Cómo sofreír el repollo para que quede delicioso?

Col salteada de cerdo

Ingredientes: 250g de col, 25g de lonchas de grasa y magros de cerdo

Ingredientes suplementarios: 10g de ajo, 25g de manteca de cerdo, 15g de salsa de soja, 2 gramos de sal refinada, 5 gramos de almidón de agua, 50 gramos de agua, un poco de cebolla de verdeo, jengibre y ajo picado.

Elaboración:

1. Cortar la col en trozos dominó de 5 cm de largo y 1,5 cm de ancho. Cortar los ajos en gajos de 3 cm de largo.

2. Poner la manteca en la olla, poner las rodajas de carne debajo y sofreír hasta que estén frescas. Agrega la cebolla, el jengibre, el ajo picado, la salsa de soja y la sal refinada. color de la carne y continuar salteando hasta que el repollo salga del agua Agregar 50 gramos de agua, hervir la olla para espesar la salsa, agregar el ajo y el vino de cocción, sofreír uniformemente y servir.

Valor nutricional del cerdo

1. La proteína de cerdo es una proteína de alta calidad y contiene todos los aminoácidos esenciales para el cuerpo humano.

2. La carne de cerdo es rica en hierro, que es necesario para la producción y el mantenimiento del funcionamiento de los glóbulos rojos en la sangre humana.

3. La carne de cerdo es la principal fuente dietética de vitaminas, especialmente la carne magra de cerdo, que es rica en vitamina B1. La carne de cerdo también contiene más vitamina B2, que juega un papel importante en la síntesis y descomposición de las grasas.

Efectos y funciones

1. Suplemento proteico y ácidos grasos

La carne de cerdo aporta proteínas de alta calidad y ácidos grasos esenciales para el ser humano. La carne de cerdo puede proporcionar hemo (hierro orgánico) y ácido cisteína que promueve la absorción de hierro, lo que puede mejorar la anemia por deficiencia de hierro.

2. Tonificar los riñones y nutrir el yin

La carne de cerdo es de naturaleza suave y de sabor dulce. Tiene los efectos de humedecer los intestinos y el estómago, producir fluidos corporales y nutrir el qi de los riñones. y aliviar el calor y las toxinas. Se utiliza principalmente para tratar enfermedades febriles que dañan los fluidos corporales y aliviar la sed. Se utiliza para la delgadez, riñones débiles, deficiencia de sangre posparto, tos seca, estreñimiento, deficiencia tonificante, yin nutritivo, sequedad hidratante. Nutrir el yin del hígado, hidratar la piel, promover la micción y calmar la sed.