Método de cocción sencillo para pechuga de res

El método de cocción de la pechuga de ternera guisada es el siguiente:

1. Ingredientes: 200 g de pechuga de ternera; complementos: 5 patatas, 1 pimiento; condimentos: 5 g de sal, 3 rodajas de jengibre, 5 g de vino de cocción;

2. Cortar la pechuga de res en trozos grandes, poner las rodajas de jengibre en una olla con agua fría, llevar a ebullición, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento por un rato, pinchar con palillos para evitar. que la sangre salga.

3. Lavar la pechuga de ternera con agua tibia, escurrir el agua y cortar en cubos pequeños.

4. Agregue la pechuga de res cocida, agregue el vino de cocción y las rodajas de jengibre y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas hasta que la pechuga de res esté crujiente.

5. Pelar las patatas pequeñas y cortarlas por la mitad.

6. Cortar el pimiento en rodajas.

7. Una vez guisada la pechuga de ternera, añadir las patatas pequeñas, añadir la cantidad adecuada de sal y seguir cocinando a fuego lento hasta que las patatas estén crujientes.

8.Añadir la pimienta y cocinar un poco antes de cocinar.