¿Qué partes de la carne de cerdo no se pueden comer?

1. Grasa de cerdo amarilla: La grasa de la carne de cerdo es amarilla y es un alimento natural rico en pigmentos amarillos, como caroteno, harina de maíz amarillo, pepino, etc. , y los pigmentos amarillos de estos alimentos se depositan en la grasa después de entrar en el cuerpo del cerdo, haciendo que la grasa parezca amarilla en diversos grados. Esta grasa amarilla se debilitará gradualmente en un ambiente con circulación de aire y no afectará la alimentación.

2. Cerdo con ictericia: no solo la grasa de la cavidad corporal y la grasa subcutánea se vuelven amarillas, sino que también se vuelven amarillas la mucosa, la esclerótica, la conjuntiva, la serosa, la membrana vascular, el tendón y la piel. La razón es que debido a algunas enfermedades infecciosas o tóxicas, la excreción de bilis del cerdo se bloquea, lo que provoca que una gran cantidad de bilirrubina ingrese a la sangre, lo que hace que los tejidos de todo el cuerpo se vuelvan amarillos. Esta es carne de cerdo enferma y no se puede comer.

Precauciones al comer carne de cerdo

Tampoco se pueden comer frijoles ni carne de cerdo. La carne de cerdo con frijoles es una enfermedad causada por la cisticercosis parasitaria en los cerdos. Si una persona come frijoles y carne de cerdo poco cocidos, la cisticercosis puede convertirse en anquilostomas en el intestino delgado de la persona. Los huevos se convierten en gusanos adultos en los intestinos de los cerdos y luego ingresan al torrente sanguíneo a través de la pared intestinal y llegan a varias partes del cuerpo. Se convertirán en cisticercosis en los músculos o el cerebro, por lo que está prohibido comer carne de cerdo con frijoles.

Consume carne magra con moderación, no en exceso. Consume carne magra con moderación para evitar comer en exceso y provocar arteriosclerosis, muy perjudicial para la salud.

Para ver el contenido anterior, consulte People's Daily Online: ¿Qué alimentos no se pueden cocinar con carne de cerdo?