Cómo hacer hígado de pato salado es sencillo y fácil de comer, comparte la receta.
Hígado de pato: 1000g
Condimentos
Panthoxylum bungeanum: 50g Sal: cantidad adecuada Jengibre: un poco de vino de cocina: cantidad adecuada.
Pasos específicos
Paso 1
Paso 1
1. Remojar el hígado de pato en agua salada durante varias horas para ayudar a precipitar las toxinas.
El segundo paso
El segundo paso
Me remojé durante 8 horas y cambié el agua varias veces.
El tercer paso
El tercer paso
3. Retire la fascia del hígado de pato para que el hígado de pato tenga un sabor delicado y se derrita en la boca.
Paso 4
Paso 4
4. Lavar el hígado de pato con agua.
Paso 5
Paso 5
5. Poner agua en la olla y blanquear el hígado de pato con la cantidad adecuada de vino de cocción.
Paso 6
Paso 6
6. Tome otra olla, agregue las rodajas de jengibre, la pimienta, el vino de cocción, la sal y hierva el agua. Luego cocine a fuego lento. durante 10 a 15 minutos para permitir que el aroma de los granos de pimienta se mezcle completamente con el agua.
Paso 7
Paso 7
7. Ponga el hígado de pato en el agua de alimentación cocida, cocine durante 2-3 minutos, apague el fuego y utilizar Remojar en la temperatura del agua. No puedes cocinarlo todo el tiempo, ya que cocinará demasiado el hígado de pato.
Paso 8
Paso 8
8. Coloque el hígado de pato cocido y agregue agua al cajón para verduras.
Paso 9
Paso 9
9. Después de que se enfríe de forma natural, tápalo y guárdalo en el refrigerador.
Paso 10
Paso 10
10. Corta el plato al comer y vierte sobre él tus condimentos favoritos.