¿Qué son el tofu dulce y el tofu salado?
El pudín de tofu, un famoso snack tradicional, es un alimento muy nutritivo elaborado a base de proteína de soja y se suele vender por la mañana, mezclado con pudín de tofu y tofu. Según los diferentes gustos, el norte prefiere la comida salada, el sur prefiere la comida dulce y algunas zonas de Sichuan prefieren la comida agridulce.
Se dice que Liu An no estaba involucrado en política pero tenía aspiraciones elevadas. No se contentaba con ser rey sólo de nombre. Siempre quiso encontrar un papel real más destacado. También estaba obsesionado con el arte de la inmortalidad y anhelaba encontrar una panacea. Entonces convocó a los hechiceros y discípulos para que encendieran un fuego furioso al pie de la montaña Bagong, y creativamente les dijo que usaran soja y salmuera para hacer elixires para hacer un tofu blanco y delicado. Aunque no es una panacea, es deliciosa y tiene un sabor único. Esto se extendió rápidamente y se hizo popular en todo el mundo. Hay un poema que demuestra que los guisantes están flacos y agotados. Si uno hubiera conocido el arte de Huainan antes, Ansheng habría adquirido ropa de primavera antes. Desde entonces, el tofu se ha convertido en un famoso refrigerio tradicional del pueblo Han.