Recomendaciones de los diez mejores alimentos imprescindibles en Hunchun
1. Abadejo: Limpiar el abadejo, sacarle las vísceras y colgarlo fuera para que se liofilice. El agua en el cuerpo del pez se sublima y se seca, y el pez adquiere forma de tira. Quítalo y mastícalo en tu boca. Cuanto más masticas, más delicioso se vuelve. Quitar la piel al pescado seco, envolverlo en una bolsa de pescado completa con arroz especial, cocinarlo al vapor en una olla y mojarlo en la salsa cuando esté cocido. Se trata del legendario arroz relleno de pescado, que también es una especialidad de Hunchun.
2. Arroz en olla de piedra: Después de llegar a Hunchun, descubrirá que el arroz en olla de piedra es en realidad arroz cocido al vapor en una olla de piedra, y a menudo se le agregan algunos otros cereales integrales o integrales. El arroz en olla de piedra tiene granos distintos y un aroma especial, y la parte que se pega al borde de la olla a menudo forma una capa de corteza de arroz, lo que aumenta el sabor del arroz. Debido a que el bibimbap en sí no tiene otro sabor, es necesario comerlo con otras sopas.
3. Brochetas de cordero: De hecho, las ventajas de las brochetas de cordero de Hunchun se reflejan principalmente en dos puntos. Una es que Hunchun tiene ganado Yanbian de alta calidad, y la otra es que el lugar más cercano al asentamiento coreano, naturalmente, tiene la salsa barbacoa más auténtica y deliciosa. Sumado a los impresionantes precios de los alimentos en Hunchun, no cuesta mucho comer una deliciosa barbacoa.
4. Sopa de pollo con ginseng: La sopa de pollo con ginseng es un plato coreano famoso. Es una combinación perfecta de comida cárnica y comida nutritiva. La sopa de pollo con ginseng no solo no es grasosa, sino también refrescante y deliciosa, con un alto valor nutricional y un sabor medicinal. El pollo guisado en la sopa era desagradable, los huesos y la carne se separaban bajo los palillos y el aroma de la carne también iba acompañado del aroma del arroz y la medicina.
5. Kimchi: El kimchi juega un papel extremadamente importante en la dieta diaria de los coreanos, casi tanto como el alimento básico. Los más comunes incluyen el repollo picante, el rábano picante, el platycodon, el tofu y el abadejo. Y este tipo de comida es un típico sabor mixto. Casi no hay dos familias o dos restaurantes que preparen un kimchi que sepa exactamente igual. Aunque no faltan los sabores básicos como el dulce, ácido, salado y picante, las proporciones y coordinación entre ellos son bastante diferentes.
6. Elaboración de tartas: Elaboración de tartas es una pasta al estilo coreano que se ofrece a los dioses durante el tercer mes del antiguo calendario lunar. Lavar el arroz glutinoso o el arroz amarillo con agua limpia, sofreír la soja y molerla hasta obtener fideos salados para su uso posterior. Coloque el arroz glutinoso cocido en una artesa de madera, tritúrelo con un martillo de madera empapado en agua, viértalo sobre la losa de piedra preparada y bátalo hasta formar tortas con un martillo de madera empapado en agua. Mientras lo bate, la gente lo toma de un lado para que tenga un grosor uniforme. Después de batir, espolvorear con fideos de frijoles y comer.
7. Sopa de arroz: El arroz es uno de los alimentos básicos más comunes entre los coreanos. Una olla de sopa, un plato de arroz y varios platos constituyen una comida. La sopa de ternera es uno de los representantes de esta olla de sopa. La sopa de ternera Hunchun utiliza como materia prima carne amarilla cultivada localmente en Yanbian. La carne y los huesos de res se han cocinado en la olla durante mucho tiempo. No es necesario agregar demasiados condimentos complicados, solo para resaltar el delicioso sabor original de la carne. Sirva con sopa y carne, luego espolvoree con cebolla verde picada y cilantro.
8. Ganado Amarillo Yanbian: El Ganado Amarillo Yanbian es una raza de ganado utilizada tanto para carne como para carne en la Prefectura Autónoma Coreana de Yanbian, Provincia de Jilin. El ganado amarillo Yanbian es alto y fuerte, con gran adaptabilidad, carne tierna, jugosa y deliciosa, suave y glutinosa, sin sabor amargo. Como raza protegida como recurso nacional y una de las cinco razas finas locales más importantes de China, el ganado Yanbian tiene excelentes características raciales y carnívoras, y tiene características regionales distintivas. Se ha convertido en una raza de ganado vacuno de carne de alta gama que goza de cierta reputación en el ámbito nacional y nacional. mercados extranjeros.
9. Mariscos: Calamares tiernos y blancos como la nieve chisporrotean sobre la plancha de hierro. Después de untar con salsa fresca, gradualmente adquiere un atractivo color rojo intenso. El espeso sashimi de salmón yacía tranquilamente sobre el hielo, con la textura rojo anaranjado aún claramente visible. También hay cangrejos de garras y cangrejos de semillas gruesas de color amarillo. Estos festines glotones pueden hacer que los amantes de la comida "babeen a tres mil pies" con solo ponerlos sobre la mesa.
10. Fideos fríos: Si vienes por primera vez a Hunchun, debes probar los fideos fríos en cuenco de hielo. Cuando un gran cuenco de cristal está lleno de sopa y fideos, inevitablemente abrirás la boca, medio sorprendido y medio ansioso. No te apresures a preparar los fideos. Usa una cuchara grande para sacar un cucharón de sopa de fideos fría y toma un sorbo. La intensa estimulación agridulce llega instantáneamente, estimulando cada rincón de la boca, y cada célula del cuerpo parece activarse instantáneamente.