¿Qué es la lechuga?

La lechuga es una hortaliza de la familia Asteraceae y del género Lactuca, también conocida como lechuga de oca, lechuga de hoja, col de Bruselas, etc. Es originaria de la costa mediterránea de Europa y suele madurar aproximadamente un mes después de la siembra. Las principales zonas de producción son Shandong, Fujian, Sichuan, Jiangsu, Guangdong y otros lugares.

¿Cómo es la lechuga?

La altura de la planta de la lechuga es de unos 25-100 cm, el tallo es erguido y solitario, la panoja es ramificada, las hojas basales son ovaladas y oblanceoladas, las flores son de color amarillo claro y el periodo de floración es de febrero a septiembre.

Cómo hacer lechuga

1. Lechuga salteada con verduras

Lavar la lechuga, partirla en trozos y reservar. Calienta el aceite en la sartén durante 5 minutos. Agregue el jengibre rallado y la lechuga por turno. Cuando la lechuga esté tierna, añade sal y salsa de soja ligera al gusto.

2. Lechuga en salsa de ostras

Lavar la lechuga, partirla en trozos, blanquearla en agua caliente, luego sacarla y colocarla en un plato. Calentar aceite en una olla, agregar el ajo picado, verter la salsa preparada y finalmente verterla sobre la lechuga.

Eficacia y funciones de la lechuga

La lechuga es de naturaleza dulce y fresca, pudiendo ser consumida por la población en general. También es rico en valor nutricional, rico en caroteno, antioxidantes, vitaminas y otros ingredientes. Tiene los efectos de eliminar el calor y refrescar, aliviar el dolor y la hipnosis y tratar la neurastenia.