Cómo cocinar bistec en el horno.
Ingredientes: 2 filetes, 15 g de pimienta negra, 5 g de pimienta de Jamaica, 30 ml de salsa de ostras, 8 g de azúcar, 15 ml de salsa de soja, 2 cebollas, 5 tomates.
1. Lave el filete, déle golpecitos suaves con el dorso de un cuchillo, luego agregue pimienta negra, salsa de ostras, pimienta de Jamaica, azúcar y salsa de soja y deje marinar durante 2 horas. Lo mejor es guardarlo en el frigorífico durante la noche, sabrá mejor.
2. Voltear el filete varias veces por la mitad, luego agregar rodajas de cebolla y dejar marinar durante 1 hora para coger el sabor antes de meterlo al horno.
3. capa de aceite en la bandeja para hornear, con la capa inferior colocar las cebollas encurtidas encima, cubrir con el filete y los tomates cortados en cubitos
4. Colocar en el horno a 200 grados y hornear por 10 minutos;
Temperatura y tiempo para asar bistec en el horno
No existe una temperatura fija para asar bistec. El horno se puede ajustar a unos 200-220 grados. Una vez precalentado, puedes dorar el filete con la sartén. Sin embargo, necesitarás dorar el filete en la parrilla por un tiempo. Si tarda entre 2 y 3 minutos en la sartén y entre 4 y 6 minutos en el horno, está medio cocido. Puedes asar el bistec por más tiempo según tu gusto.
Consejos
Este tipo de filete también se puede freír en una sartén, con rodajas de cebolla en la capa inferior, y queda igual de delicioso. Coloca unos cuantos tomates encima. Después de calentar, el jugo de tomate agridulce penetrará en la carne, aliviando naturalmente el aburrimiento. Si te gusta el sabor agridulce, también puedes añadir una cucharada (15ml) de salsa de tomate al marinar el filete. También se pueden agregar papas fritas a las guarniciones en el fondo. La sopa de carne y cebolla queda muy deliciosa después de ser absorbida por las papas.
Para evitar que se hornee demasiado, no hornee el molde por mucho tiempo, hornee durante unos 2 minutos y luego acorte el tiempo de horneado en el horno, para no tener que preocuparse por hornear demasiado. Naturalmente lo sentirás si lo horneas demasiado.