Cómo hacer deliciosas huevas de pescado crudas

Huevas de pescado estofadas

Ingredientes: 100 gramos de huevas de pescado, 10 ml de aceite de cacahuete.

Condimentos: sal, salsa de soja, vinagre de arroz, azúcar, cebolla verde, jengibre, ajo picado.

Pasos prácticos:

1. Vierte el aceite de maní en el wok y caliéntalo, luego pon la cebolla, el jengibre y el ajo en el wok y sofríe hasta que estén fragantes.

2. Añade al mismo tiempo las huevas de pescado, los condimentos y 15 ml de agua.

3. Llevar a ebullición y cocinar a fuego medio-bajo durante 5 minutos.

Cómo cocinar huevas de berenjena y pescado

Ingredientes: huevas de berenjena y pescado.

Accesorios: ajos en rodajas, gajos de cebolla verde, granos de pimienta, vino de cocina, pimienta de Jamaica en polvo, salsa de soja, salsa de ostras, sal, gajos de cilantro.

Pasos de práctica:

1. Cortar la berenjena en trozos pequeños y manipular las huevas.

2. Calentar aceite en un wok, añadir los granos de pimienta de Sichuan secos y las rodajas de ajo y sofreír.

3. Freír las huevas de pescado un rato y luego seguir friendo el vino de cocción y el polvo de cinco especias.

4. Sofreír los trozos de berenjena, añadir la salsa de soja ligera, la salsa de ostras y las cebolletas, sofreír durante 1 minuto.