¿Cómo hacer cecina de cerdo al horno? Puedes comer cecina de ternera casera con confianza.

1. Ingredientes: Unos 650 g de carne de cerdo picada, 1 piel de limón (pelada), 22 g de salsa de pescado y 6 g de pimiento rojo en polvo. 6 gramos de sal y pimienta, 6 gramos de pollo en polvo, 110 gramos de azúcar y la cantidad adecuada de pimienta. Pasta para untar (agua de malta): 1 cucharada de agua de malta + 1 cucharada de agua (también se puede utilizar miel en su lugar).

2. Prepare todos los materiales primero. Pelar el limón y poner todos los ingredientes en un recipiente. Revuelve la carne molida con palillos hasta que quede espesa y esponjosa. Si deseas agregar pimienta negra, puedes agregarla en este momento.

3. Precalienta el horno a 150 grados centígrados, forra una bandeja para horno con papel de horno antiadherente y aplana la carne picada hasta obtener un grosor de unos 0,3 cm. Hornee en el horno durante 15 minutos, luego retire el agua de malta que va a cubrir y encienda el horno a 190 grados Celsius/375 grados Fahrenheit para el segundo horneado. Las lonchas de carne que se sacan obviamente se devuelven, ¡recuerda! Primero use una servilleta para absorber el aceite y el agua alrededor del horneado forzado; de lo contrario, se quemará fácilmente al hornear nuevamente más tarde.

4. Primero untar un lado de las lonchas de carne con agua de malta, luego meterlas al horno y hornear durante 10 minutos, luego sacarlas, darles la vuelta y cubrir el otro lado con agua de malta. y continúa horneándolo en el horno durante 10 minutos hasta que el color esté uniforme.