¿Se pueden guardar los huevos de pato crudos y salados en el refrigerador después de lavarlos para quitarles el barro amarillo?

Aunque los huevos de pato salados no se pudren fácilmente, se debe tener cuidado para evitar la pérdida de humedad de los huevos durante el almacenamiento. Una vez que los huevos de pato salados pierden agua, la proteína se vuelve negra y la salinidad aumentará. Los huevos de pato salados procesados ​​mediante diferentes métodos de encurtido se deben almacenar de diferentes maneras:

Los huevos de pato salados encurtidos en agua salada no se deben remojar durante mucho tiempo. Se deben sacar y colocar en una bolsa de plástico. colocado en un lugar fresco.

Los huevos salados envueltos en barro deben mantenerse húmedos y colocarse en un lugar fresco.

Los dos métodos anteriores pueden evitar que los huevos salados se echen a perder durante medio año.