Receta completa para hacer huevos al vino dulce
El vino de arroz dulce con huevos es un aperitivo tradicional en Hunan. El vino de arroz dulce se elabora a partir de arroz glutinoso y luego se hierve con huevos, azúcar, etc. Tiene un hermoso color, suavidad y ternura, y un suave sabor a vino. Jugo dulce y rico sabor. Ahora les compartiré una receta completa de cómo hacer huevos con vino dulce.
Una forma deliciosa de hacer huevos con vino dulce 1.
Ingredientes
Ingredientes: 100 gramos de huevos,
Condimento: Jiangmi 100 gramos de vino, 50 gramos de azúcar blanca, 5 gramos de osmanthus perfumado
Método
1. Rompe los huevos en un bol y bátelos con el huevo líquido
;2 .Cortar el vino de arroz fermentado (vino jiangmi) en trozos pequeños
3. Lavar el wok, añadir una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición; 4. Agrega el vino de arroz fermentado y cocina brevemente, luego cuando hierva retira de la olla y vierte rápidamente el líquido del huevo en el bol.
5. Cuando las gotas de huevo floten, agrega el azúcar y el azúcar; osmanthus y mezclar bien.
Deliciosa forma de hacer huevos con vino dulce 2.
Materiales
Ingredientes: 100 gramos de huevos, condimento: 2 jengibre gramos, 5 gramos de azúcar blanca, 20 gramos de vino de arroz glutinoso
Método
1. Freír los huevos y sacarlos
2. Cortar los huevos; jengibre en tiras y ponerlo en un bol. Agrega un poco de calor y remoja en jugo de jengibre.
3. Pon el vino de arroz glutinoso dulce (vino jiangmi) en la olla y deja que hierva, luego agrega el jengibre;
4. Poner los huevos en la olla juntos. Cocinar por 3 minutos.
5. Agregar el azúcar, disolver y servir;
Consejos
Conflictos alimentarios:
Huevos: Comer con carne de ganso puede dañar el bazo y el estómago; comer con carne de conejo y caquis puede provocar diarrea; Al mismo tiempo, no es adecuado comerlo con tortugas de caparazón blando; la carpa, la leche de soja y el té se comen juntos.
La tercera forma deliciosa de hacer huevos con vino dulce.
25 gramos de carne de longan, 500 gramos de arroz glutinoso, 10 gramos de tiras de Xiangyuan, 2,5 gramos de levadura de destilería y 5 gramos de pimienta blanca, 10 huevos, 3 gramos de seda roja, 250 gramos de azúcar blanca, 3 gramos de azúcar osmanthus
1. Remojar el arroz glutinoso durante 2 horas y tomar 350 gramos para preparar. Vino dulce. El método para hacer vino dulce es el siguiente: arroz glutinoso remojado al vapor durante 30 minutos, mezclar con un poco de agua caliente y cocinar al vapor durante 15 minutos, luego enjuagar el arroz glutinoso con agua fría hasta que ya no esté caliente, escurrir toda el agua, viértalo en un recipiente y agregue 2 koji en polvo. Espolvoree 5 gramos uniformemente sobre el arroz, revuelva uniformemente, luego póngalo en un recipiente de barro, presiónelo ligeramente, cúbralo y colóquelo a 30 ° C durante 34 horas.
2. Ponga 1750 gramos de agua en la olla y llévela a ebullición. Vierta 150 gramos de arroz glutinoso remojado y cocine hasta que la superficie esté suave y tersa y el agua se convierta en una pasta transparente. del vino dulce y revuelva el polvo con el licor caliente.
3. Tome 10 tazones, rompa un huevo en cada tazón, rómpalo con palillos, vierta el licor hirviendo en el tazón, revuelva suavemente para que los huevos se vuelvan sedosos y agregue otro huevo en cada uno. En un tazón, agregue uniformemente el resto del vino de arroz dulce frío, agregue el azúcar osmanthus, el azúcar blanca, los trozos rojos y la carne de longan picada y sirva como palitos fragantes.
Cuatro deliciosas formas de hacer vino dulce con huevos
Materiales
200 gramos de vino de arroz y dos huevos
Preparación<. /p>
1. Verter el vino de arroz en la olla, añadir una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición.
2. Añadir una cantidad adecuada de azúcar blanca y llevar a ebullición.
3. Vierte el líquido del huevo batido, mezcla bien y cocina.