¿Cuáles son algunos alimentos verdaderamente deliciosos que se hornean simplemente en el horno y son crujientes y fragantes?

El cerdo crujiente a la parrilla está delicioso. Un trozo de cerdo asado crujiente te permite probar tres sabores, piel de cerdo crujiente, carne magra suave, grasa, jugosa y salada. Un simple condimento también puede hacer una comida deliciosa en casa. En cuanto a la temperatura de horneado, es necesario observar la potencia de salida de nuestro horno eléctrico al hornear. Al principio lo horneé en un mini horno. Este pequeño horno tiene poco espacio y mal sellado. Además, mi propia carne de cerdo cruda era un poco grande, tanto que la piel casi tocaba el tubo calefactor. Después de hornear durante 30 minutos, descubrí que el centro estaba un poco quemado y no había espuma en los lados. Luego cubrí la parte carbonizada con papel de aluminio y aparté la carne.

Lo mejor es comprar panceta de cerdo con una piel relativamente plana. En este sentido, la mitad de la panceta de cerdo está hundida, por lo que la parte ranurada no es fácil de asar. Hornee la piel de cerdo hasta que burbujee. La parte que no burbujea tendrá un sabor más duro, como la parte hundida en el medio en la parte inferior izquierda en la imagen de abajo. Está bien. Cortar las partes que no burbujean y cocinar en horno eléctrico hasta que estén doradas y burbujeantes. La piel de un asado crujiente sin terminar se aflojará al día siguiente cuando se refrigere y volverá a quedar crujiente cuando se hornee. Debido a que la carne se corta en trozos pequeños y no se puede levantar, envolveré las carnes asadas con papel de aluminio y las dejaré reposar en el horno eléctrico. El horno eléctrico solo puede hornear la parte magra de la carne donde la piel no es fácil. para secarse.

1. Primero lava bien la panceta de cerdo con agua limpia y luego utiliza papel secante de cocina para secar el agua. Para marinar y asar mejor la carne en brochetas, dividí 2 libras (1200 g) de panceta de cerdo en 4 trozos y usé un cuchillo de cocina para quitar los residuos y los pelos finos de las rebanadas de carne para facilitar el sabor. Necesito ayuda con la panceta de cerdo si tiene las puntas tan espinosas. 2. Agregue toda la información de la marinada 1, masajee con cuidado, coloque la piel del cerdo hacia abajo sobre el papel de aluminio, doble el papel de aluminio por la mitad para envolver la carne de cerdo cruda y solo exponga la piel del cerdo, limpie las especias en el la piel de cerdo con papel absorbente de aceite de cocina y retire la piel de cerdo. Cepille la piel con vinagre de arroz blanco. El vinagre blanco puede hacer que la piel de cerdo asada quede más crujiente, por lo que se puede marinar en el frigorífico durante un día sin taparla.

3. Preparar con antelación las especias para marinar al día siguiente. Poner en un bol de Fuqing, añadir una cucharada de granos de pimienta de Sichuan y dos anís estrellado y sofreír hasta que Fuqing se ponga amarillo. Al día siguiente, saca la carne de cerdo cruda del refrigerador y cubre la piel de cerdo con la especia fuqing hasta que la piel ya no sea visible. Fuqing puede digerir y absorber la humedad de la piel del cerdo, haciendo que la piel del cerdo esté más seca y escamosa. Ponla en el refrigerador y déjala marinar durante un día sin taparla. 4. Al tercer día, saque la carne de cerdo cruda del refrigerador, póngala en una freidora de gas, hornéela a 200 ℃ (395 ℉) durante 15 minutos, seque el vapor de agua de la piel del cerdo y raspe el fuqing. en la piel de cerdo. Había demasiado fuqing en el papel de aluminio viejo, así que temía que la carne estuviera salada, así que lo reemplacé con papel de aluminio nuevo y primero doblé la piel de cerdo para que solo la piel quedara expuesta. 5. Hornee a 200 ℃ (395 ℉) durante unos 20 minutos y luego seque la piel del cerdo. Finalmente, retira el papel de aluminio y hornea a 200 ℃ (395 ℉) durante 5 minutos. Después de cocinar la carne de cerdo cruda, puedes preparar un poco de salsa de vinagre y ajo, que se puede combinar con la carne de cerdo salada para hacer que el jugo sea más delicioso. Sin embargo, puedes colocar carne de cerdo cruda cruda en una bolsa de plástico y exprimir el aire de la bolsa.