¿Cómo cocinar hongos blancos hasta que estén suaves y pegajosos?
Pon el hongo blanco en un recipiente y remójalo en el agua. Para hacer sopa de hongos blancos, debes dejarla en remojo durante aproximadamente 2 horas antes. Después de remojar, cortar las raíces y cortar en trozos pequeños del mismo tamaño, 8 dátiles rojos. Después de frotarlo repetidamente, sáquelo.
Saca la cazuela, vierte en la cazuela el hongo blanco y los dátiles rojos, y añade una cantidad adecuada de agua hirviendo. El hongo blanco cocido en agua hirviendo queda más suave y tierno. Primero hierve a fuego alto hasta que hierva el agua, luego tapa la olla y cocina a fuego lento durante 1 hora.
Método:
La viscosidad de Tremella fuciformis es directamente proporcional al tiempo de ebullición. Cuanto más la cocines, más espesa quedará naturalmente la sopa. Puedes cocinarlo primero a fuego alto y luego cocinar lentamente a fuego lento hasta que la sopa espese.
Para elegir Tremella fuciformis de buena calidad, puedes preparar una deliciosa sopa de Tremella fuciformis. No elijas el blanco. La mayoría están blanqueadas y las de color amarillo claro son las mejores. Además, el hongo blanco se debe cortar en trozos pequeños, cuanto más pequeños, mejor.
El hongo blanco debe cocinarse por separado antes de poder cocinar el pegamento. Tremella fuciformis no se debe poner en la olla con almidón porque el almidón afecta la liberación de pegamento del hongo tremella. Simplemente colóquelo frente a la olla para mantener el color rojo y el sabor.