¿Qué son las judías blancas?
Las judías blancas, también conocidas como Phaseolus vulgaris, pertenecen al género Phaseolus de la familia Fabaceae. Originaria de México y Argentina, se ha adaptado gradualmente al entorno de la meseta después del cultivo artificial. Fue introducido en China en el siglo XVI y ahora se cultiva en todo el país. Los frijoles blancos vienen en varios colores, formas y tamaños. Son los mejores frijoles y la gente los ama mucho.
Las judías blancas las hay de colores blanco, negro, negro-violeta, abigarrado, etc. , y sus formas también son diversas. Los más comunes son ovalados, planos, esféricos y con forma de riñón, y el tamaño de las partículas varía mucho. El tamaño más pequeño es aproximadamente el mismo que el de la soja, pero el más grande puede medir hasta 21 mm de largo, que es varias veces el tamaño de una soja. Este tamaño también es el mejor entre los frijoles.
Frijoles comunes
1, frijoles rojos
Los frijoles rojos tienen vainas oblongas, pétalos coriáceos, se agrietan cuando maduran, 2-6 semillas son de forma ovalada; lisa y brillante, aproximadamente dos tercios de la parte superior es de color rojo brillante y aproximadamente un tercio de la parte inferior es negra. China, Provincia de Taiwán, Guangdong, Guangxi y Yunnan. Nacido en bosques dispersos en zonas montañosas. Ampliamente distribuido en zonas tropicales.
2. Frijol mungo
El frijol mungo es una planta herbácea anual erecta de la familia Leguminosae, de 20-60 cm de altura. Hojas pinnadas compuestas, estípulas en forma de escudo, ovadas; estípulas obvias, lanceoladas; folíolos ovados, enteros, ápice acuminado, base ampliamente en forma de cuña o redondeada. Los frijoles mungo se producen en toda China y se cultivan artificialmente.
3. Soja
La soja se originó en China, se cultiva en toda China y también se cultiva ampliamente en todo el mundo. La soja es uno de los cultivos alimentarios importantes en China y tiene una historia de cultivo de 5.000 años. En la antigüedad se le llamaba arroz glutinoso y el noreste de China es la principal zona de producción.
4. Frijoles
Los frijoles, también llamados frijoles, son originarios de Centro y Sudamérica. En el siglo XVI, los españoles introdujeron los frijoles en China y ahora se distribuyen en Yunnan, Guangdong, Guangxi, Fujian y otros lugares de China. Los frijoles crecen en zonas soleadas de suelo fértil. Los principales métodos de propagación de los frijoles incluyen el corte y la siembra.