¿Cuánto tiempo se tarda en guisar manitas de cerdo en olla a presión?

1. Utilice una olla a presión para guisar las manitas de cerdo durante aproximadamente media hora. Si la presión es demasiado prolongada, la carne exprimida no sabrá nada bien.

2. Después de cocinar las manitas de cerdo estofadas en la olla a presión, no se debe mantener a temperatura alta por mucho tiempo, de lo contrario bloqueará fácilmente el orificio de alivio de presión y causará peligro. Al cocinar manitas de cerdo, la cantidad de agua en la olla no debe exceder la mitad del agua de la olla. Después de hervir durante 2 minutos, baje el fuego. Si está blando y podrido tardará 30 minutos. Si está duro, tardará entre 20 y 15 minutos. Tenga cuidado de no quitar la válvula reductora de presión después de apagar el fuego, espere hasta que la presión baje de forma natural.

3. Las manitas de cerdo guisadas en olla a presión deben cocinarse con antelación para eliminar el olor a pescado y la espuma. Esto es más conveniente añadiendo vinagre de arroz para que las manitas de cerdo guisadas queden más suaves y tengan mejor sabor. También puede eliminar el olor a pescado.