Una guía completa para hacer pan con una arrocera.
Método 1 de usar una olla arrocera para hacer pan:
Ejercicio:
1. Derretir 10 g de mantequilla con agua tibia (se puede usar aceite de maní). en cambio si no hay mantequilla)? ¿Agregar media cucharadita de sal y una cucharada de azúcar (se puede agregar según gusto personal)? Un huevo, revuelva uniformemente y agregue la harina;
2. Tome 10 g de leche, agregue 5 g de levadura, derrítala y viértala en la harina (la leche solo se usa para mezclar la harina con la levadura y el agua de madreselva). . Use agua de madreselva y bolas de pan, nada puede reemplazar la leche y el agua;
3. Revuelva la masa hasta que no se pegue a sus manos, luego déjela fermentar durante media hora y luego revuelva la masa uniformemente. . En este momento, agregue mantequilla a la olla arrocera y caliéntela para que se derrita, luego extienda la mantequilla uniformemente alrededor del borde de la olla arrocera para evitar quemar el pan. Cuando el utensilio de cocina esté caliente, coloque la masa mezclada. No caliente el utensilio de cocina para evitar que el pan fermente;
4. Después de colocar la masa en la olla arrocera, déjela fermentar durante aproximadamente. una hora. La temperatura varía de un lugar a otro. El tiempo de fermentación depende de la situación. Cuando la masa haya subido al doble de su tamaño original, puedes presionar el botón para cocinar.
5. Será aburrido durante 15 minutos después del primer salto. Después de cocinar durante 10 minutos, agregue un poco de mantequilla de pan a la sartén, déle la vuelta y continúe cocinando. 10 minutos después del primer salto, presione nuevamente. ¿Está bien terminar el baile? Cuando está recién asado, ambos lados quedan dorados y crujientes, y saben bien. Si no tienes horno, prueba Gourmet Door.
Método 2 de uso de la arrocera para hacer pan:
Ingredientes: 2 tazas de harina con alto contenido de gluten, 1 taza de agua (la dosis real es de aproximadamente 150 ml), 20 ml de aceite de maíz ( u otro aceite para ensalada sin sabor), 1/8 taza de azúcar, una pizca de sal, 1 cucharadita de levadura.
Práctica:
1. Mezcle la harina, el azúcar y la sal de manera uniforme, colóquelos en la tabla, apílelos formando una colina y cave un hoyo en el medio.
2. Mezclar la levadura con una pequeña cantidad de agua, verterla en el agujero de la harina y dejar reposar 5 minutos.
3. Añade un poco más de agua y continúa amasando el agua con la harina.
4. La harina al principio queda grumosa y se va añadiendo el agua poco a poco.
5. La cantidad de agua añadida cada vez debe absorberse completamente dentro de los 20 segundos posteriores a amasar la masa.
6. Amasar la masa hasta que quede tersa y suave como los lóbulos de las orejas.
7 Añade un poco de aceite a la masa, como si fuera agua, y amasa hasta que se absorba por completo. cada vez.
8. Amasar la masa hasta que esté firme y se pueda extender, como se muestra en la siguiente imagen.
9. Poner la masa amasada en un recipiente y dejar fermentar en un lugar cálido.
10. Fermentar hasta que doble su tamaño.
11. Saca la masa fermentada, amasa suavemente el aire y colócala en la olla interior de la arrocera.
12. Segunda fermentación hasta doblar su tamaño.
13. Coloque la olla interior de la arrocera en la olla arrocera y comience a calentar hasta que los bordes se pongan amarillos durante unos 20 minutos (la olla arrocera es pequeña y la masa subirá hasta la tapa cuando se caliente). .)
14. Voltee la masa y continúe calentando durante 20 minutos, luego apague la corriente, cocine a fuego lento durante 10 minutos y luego retírela de la sartén.
15. Hecho. ! Este es el lado pegajoso~
16. Este es el otro lado que está ileso~
17. Sección 1
18. p>
Método 3 de uso de la arrocera para hacer pan:
Ingredientes: 350 g de harina con alto contenido de gluten, 21 g de mantequilla, 21 g de azúcar, 35 ml de leche, 180 ml de agua, 5 g de levadura, 6,5 % de sal.
Ejercicio:
(1) A la hora de hacer pan, lo más importante es medir correctamente la cantidad de materiales, por lo que primero debes medir la cantidad de materiales necesarios. Vierta los materiales preparados en el lavabo uno por uno.
(2) Revolver y amasar
(3)? Amasar los ingredientes de (2) hasta obtener una masa, agregar mantequilla y continuar amasando.
(4)? Enrolla la masa hasta darle forma redonda, lo suficiente para que quepa en la olla arrocera.
(5)?Coloca la masa en la arrocera y colócala en un lugar cálido durante 60 minutos para la primera fermentación.
Al cabo de 60 minutos, la masa se expandirá debido a la fermentación.
(6)? Golpea la mitad de la masa una o dos veces para que salga el aire. Nunca golpees con los puños. Simplemente golpéelo suavemente desde una altura de unos 50 cm.
(7)?Colocar la masa en un lugar cálido durante 60 minutos antes de la segunda fermentación.
(8) Luego coloca la masa directamente en la arrocera, presiona el botón de cocción y hornea por unos 60 minutos.
(9)? Se tarda unos 60 minutos en trasladarse al otro lado.
(10)? Darle la vuelta nuevamente y luego darle la vuelta hacia el otro lado. Hornea este pan tres veces. Con este pequeño esfuerzo podrás tener pan recién horneado.
Dado que la olla arrocera de cada familia tiene una potencia de calentamiento diferente, si es nuevo en el uso de una olla arrocera para hacer pan, verifique el calor y averigüe el tiempo de "horneado" que se adapta a su olla arrocera.
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