Cómo hacer Hericium erinaceus

Material:? 4 Hericium, costillas, dátiles rojos, baya de goji, jengibre, cebada.

¿Sopa nutritiva de costillas de cerdo y estómago con champiñones hericios (que mueve el qi y calienta el estómago)?

1. Lavar y preparar Hericium erinaceus, costillas, dátiles rojos, goji, jengibre y cebada.

2. Pon el hericium en un recipiente con un día de antelación, remójalo en agua tibia y presiónalo con un bol para remojarlo por completo. Hericium erinaceus se vuelve amarillo después de remojarlo en agua y luego lavarlo con agua limpia. Durante el proceso de limpieza, exprima el agua con las manos y enjuague repetidamente hasta que el agua se aclare. De esta forma, aunque se lave el Hericium erinaceus, se puede cortar con la forma deseada o no lavar.

3. Blanquear las costillas de cerdo en agua para quitar la sangre y el olor a pescado.

4. Ponga los champiñones Hericium cortados, las costillas, el jengibre y los granos de coix en la arrocera, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine por dos horas, finalmente agregue los dátiles rojos y la baya de goji, y cocine; durante media hora, puedes comerlo.

5. ¡La sopa de hericium y costillas de cerdo está lista!

Consejos:

1. Al limpiar Hericium erinaceus, lávelo bien, de lo contrario quedará amargo y astringente al cocinarlo.

2. Si no queda sabor, puedes aumentar la cantidad de sal al gusto. Yo no le pongo sal y queda riquísimo.