¿Cuál es la proporción de harina de maíz, harina de camote, harina de papa y gelatina?

La gelatina utiliza almidón de maíz, almidón de camote y almidón de papa. La proporción de mezcla de almidón y agua es de aproximadamente 1:4 ~ 1:5.

Ejemplo: Proporción de mezcla de gelatina de maíz: 50g de fécula de maíz, 100ML de agua mineral.

Pasos de elaboración:

1. Vierta 100ML de agua mineral en 50g de almidón de maíz y revuelva uniformemente.

2. Coloca la olla pequeña al fuego y vierte 400ML de agua mineral.

3. Llevar a ebullición y luego apagar el fuego. Vierta el almidón del agua mezclado y revuelva uniformemente.

4. Enciende el fuego lento y revuelve hasta que aparezcan burbujas grandes y se vuelvan espesas y transparentes, luego apaga el fuego.

5. Vierta en el recipiente limpio preparado. Deje enfriar a temperatura ambiente durante 1-2 horas o colóquelo directamente en el refrigerador durante 30 minutos hasta que cuaje.