¿Qué tipo de marisco no debes comer si tienes gota?
Mientras las personas estén enfermas, tendrán algunas restricciones en su dieta. Por ejemplo, las personas con resfriados y fiebre deben evitar comer alimentos, los pacientes con presión arterial alta deben consumir menos aceite y menos sal, y los pacientes con diabetes deben consumir cantidades moderadas de azúcar. Pero ¿qué pasa con los pacientes con gota?
Los pacientes de gota se preocupan principalmente por el contenido de purinas en los alimentos y tratan de no comer o comer menos alimentos con alto contenido de purinas, pero tienden a ignorar otros aspectos. Algunos pacientes con gota incluso creen que comer carne puede aumentar fácilmente el ácido úrico, incluso si son vegetarianos. ¿Pero qué? Durante mucho tiempo, descubrí que estaba cada vez más pesado, los ataques agudos de gota se hicieron cada vez más frecuentes y mi ácido úrico en sangre también se disparó.
Entonces algunas personas comenzaron a "dudar de la vida": ¿Está mal que los pacientes de gota controlen una dieta rica en purinas? ¿Necesitas ser libre mientras comes? Hoy el Dr. Liu le hablará sobre la dieta de los pacientes con gota.
Tanto los pacientes de gota como los reumatólogos están demasiado preocupados por las purinas en los alimentos, y algunas restricciones sobre los alimentos con purinas han alcanzado un nivel irrazonable.
Tomemos como ejemplo el consumo de carne. Algunas personas piensan que la carne de cerdo, ternera y cordero tienen un alto contenido de purinas y recomiendan comer pollo, pato y solo pechuga de pollo. ¿De verdad lo consideras una comida para bajar de peso?
De hecho, en los últimos años, los conceptos dietéticos de los pacientes de gota están cambiando. Aunque el contenido de purinas sigue siendo un criterio para juzgar si una dieta para la gota es correcta, ya no es el "único" indicador. ¿Por qué dices eso? Porque ante la enfermedad, la ingesta de nutrientes es mayor que la ingesta de purinas.
Cada alimento contiene más nutrientes o "ingredientes activos" que las purinas. Al analizar los beneficios de un alimento, es fácil llegar a un callejón sin salida si sólo se tiene en cuenta un ingrediente.
De hecho, las carnes grasas, las bebidas azucaradas, la esencia de pollo, el glutamato monosódico, etc. , aunque no contienen purinas, no contienen vitaminas, fibra y otros nutrientes. El valor nutricional de estos alimentos no es muy bueno, por otro lado, tienen un alto contenido energético y calórico, y una ingesta excesiva puede provocar fácilmente un consumo diario excesivo; ingesta de energía.
No solo eso, de hecho, según el concepto de nutrición moderna, la artritis gotosa en sí y la deposición prolongada de urato en las articulaciones del cuerpo pueden causar fácilmente daño óseo en los pacientes. Clínicamente, también recomendaré que los pacientes con gota consuman adecuadamente alimentos ricos en hierro, vitamina B, calcio, vitamina D y otros nutrientes relacionados, como sangre de cerdo, cerezas, zanahorias, etc.
Si los pacientes con gota sólo prestan atención a los tipos de alimentos, especialmente a los alimentos con alto contenido de purinas, entonces la situación puede ser que hayan perdido el control de la cantidad total y la energía de los alimentos. ¿Qué pasará si no controlas el aporte energético en tu dieta diaria? Es decir, cuando el consumo es insuficiente, es probable que se produzca un desequilibrio entre la ingesta y el consumo energético total, provocando que el exceso de energía se almacene en el organismo en forma de grasa, dando lugar a un aumento de peso, e incluso a sobrepeso u obesidad.
¿Está relacionada la gota con la obesidad? ¿Es gota o está relacionada con un consumo excesivo de calorías? La respuesta es sí. ¿Por qué dices eso? Veamos primero la relación entre la obesidad y la gota o hiperuricemia.
¿Cómo se produce la obesidad? El primero son los malos hábitos como comer, beber y beber en exceso; el segundo es el hambre, comidas irregulares tres veces al día, trasnochar, etc. La experiencia clínica muestra que si los pacientes adultos con gota son obesos, excederán el peso estándar entre un 30% y un 50%, el riesgo de gota para las personas con un índice de masa corporal superior a 27,5 es 16 veces mayor que el de las personas con un índice de masa corporal superior a 27,5. Índice de masa corporal inferior a 20.
Algunos pacientes de gota también pueden preguntarse: ¿Cómo puedo ganar peso si no como carne todos los días? Lao Liu ha dicho antes que si ingiere más energía de la que gasta, es probable que se vuelva obeso. A menudo tenemos la idea errónea de que comer carne nos hará engordar. De hecho, si consumes demasiada energía, ganarás peso. A veces, si comes demasiado, es más probable que aumentes de peso.
Algunos pacientes de gota no lo entienden: yo tampoco estoy gorda, al menos no parezco gorda. De hecho, además de calcular en base al índice de masa corporal (índice de masa corporal), existe otra forma de medir la obesidad, que es la "circunferencia de cintura". Algunas personas no parecen obesas, pero si la circunferencia de la cintura de un hombre es mayor o igual a 2 pies 7 pulgadas y la circunferencia de la cintura de un hombre es mayor o igual a 2 pies 4 pulgadas, también se considera obeso.
Esta “cintura gruesa” se llama obesidad abdominal, que es la acumulación de grasa abdominal o grasa visceral.
En pacientes con obesidad abdominal, debido a la lipólisis, una gran cantidad de ácidos grasos libres fluirán hacia el hígado a través del sistema de la vena porta, reduciendo la actividad de la gliceraldehído-3-fosfato deshidrogenasa y retrasando el metabolismo del gliceraldehído-3-fosfato, lo que resulta en 5-ribosa pirofosfato fosfato El sistema de síntesis de novo está hiperactivo y la síntesis de ácido úrico hepático aumenta. Es decir, si hay un aporte energético excesivo o obesidad abdominal, la síntesis de ácido úrico generalmente aumentará por cada 1 cm de aumento en la circunferencia de la cintura, el riesgo de gota aumenta en un 6%;
Básicamente, la dieta de los pacientes con gota debe ser restringida y restringida, especialmente los malos hábitos alimentarios tendrán un impacto en el desarrollo de la enfermedad. Después de que un paciente sufre un ataque agudo de artritis gotosa, las articulaciones seguirán siendo invadidas y dañadas por cristales de urato, lo que afecta la función articular. Unos hábitos alimentarios razonables no son sólo para controlar el aumento continuo del ácido úrico, sino también para evitar la deposición continuada de cristales de urato y evitar ataques continuos de gota aguda.
Pero lo que el Dr. Liu dijo mucho antes es también recordar a los pacientes con gota que deben llevar una dieta equilibrada, que incluya todo tipo de cereales, huevos, leche, pescado, carne, verduras, frutas, etc. . Sólo así el organismo podrá tener suficiente nutrición y resistencia ante la inflamación y el dolor articular provocado por la hiperuricemia prolongada o la gota aguda.
Por lo tanto, los pacientes con gota deben desarrollar hábitos alimentarios razonables y un estilo de vida saludable, controlar la ingesta total de energía y asignar una proporción razonable del suministro de nutrientes basándose en principios individualizados. Entonces, ¿cómo controlarlo? El Dr. Liu te da seis sugerencias para tu referencia:
En resumen, para los pacientes con gota, el control dietético consiste en controlar la ingesta diaria de purinas por debajo de 300 mg, aunque no hay alimentos que no se puedan consumir por completo; Aun así, se deben intentar evitar los alimentos de alta pureza, como los despojos de animales, los crustáceos y las sopas espesas. Pero si sólo se controla la ingesta de purinas sin limitar la ingesta total de calorías en la dieta, entonces también se está "sacrificando lo esencial y persiguiendo lo último".