Espaguetis guisados en salsa de tomate
Cómo guisar pasta con salsa de tomate;
350g de espaguetis, 350g de ternera picada, 1 cucharada de aceite de oliva, 400g de tomates,
1 cebolla, 1 zanahoria, 1 apio, 2 dientes de ajo, 50g de panceta o bacon, 150ml de vino tinto,
2 cucharadas de pasta de tomate, 1 cucharadita de orégano, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de cilantro y queso en polvo.
Ejercicio:
Cortar los tomates en trozos pequeños, picar la cebolla, la zanahoria, el apio, el ajo y el tocino y reservar.
Calienta una sartén y añade aproximadamente una cucharada de aceite de oliva.
Añadir la cebolla picada y sofreír.
Sofríe las cebollas hasta que estén suaves y doradas, luego agrega las rodajas de tocino y saltea lentamente en la grasa del tocino.
Luego agregue las zanahorias, el apio y el ajo y continúe salteando hasta que estén fragantes.
Vierte la carne picada en la olla y extiéndela rápidamente, sofríe hasta que la carne cambie de color.
Sofríe hasta que la carne cambie de color, añade los trozos de tomate y sofríe uniformemente. Espolvorea las especias de orégano
Vierte el vino tinto, lleva a ebullición y reduce al fuego mínimo.
Tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 45 minutos.
Ahora empieza a cocinar los fideos. Agrega sal al agua, echa unas gotas de aceite y lleva a ebullición, agrega la pasta, destapa y cocina por 8-10 minutos. Luego retira los fideos y escúrrelos. Coloque los fideos en un plato, vierta unas cucharadas de salsa de tomate y revuelva uniformemente. Espolvorea con cilantro picado, perejil picado, pimienta negra y queso en polvo según la multitud.