¿De cuántas formas se puede hacer harina de maíz?
Alimentación
Ingredientes: 80 g de hojas de apio
3 cucharadas de harina de maíz
5 cucharadas de harina
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Dos huevos
Asistente de aceite de maní
Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de pimienta
Una cantidad adecuada de azúcar
p>Cantidad adecuada de cebolla
Pasos
1. Lavar las hojas de apio y blanquearlas en agua hirviendo.
2. Batir los dos huevos y añadir la cantidad adecuada de agua.
3. Remueve el líquido del huevo con las manos, agrega la harina de maíz y la harina y mezcla uniformemente. La proporción de harina a harina de maíz es de aproximadamente 3 cucharadas de harina de maíz por 5 cucharadas de harina de trigo.
4. Picar las hojas de apio y la cebolla blanqueadas.
5. Mezclar la mezcla de huevo con la harina de maíz y la harina hasta formar una pasta.
6. Añade las hojas de apio y la cebolla, la sal, un poco de azúcar y pimienta en polvo y mezcla bien.
7. Mezclar la masa
8. Agrega un poco de aceite de maní a la sartén y agrega la masa.
9. Poner la masa en la olla y extenderla hasta que esté cocida. Cuando esté cocido, darle la vuelta y freír por el otro lado.
10. Tortilla terminada,
Torta de harina de maíz
Alimento
Ingredientes: 250 gramos de harina común.
50g harina de maíz
180ml leche auxiliar
20g azúcar fina
3g levadura
Cantidad de pasas
Pasos
1. Cuando la leche esté tibia, agregue la levadura, déjela reposar durante 3 minutos y revuelva uniformemente.
2. la harina de maíz y revuelva uniformemente ;
3. Agregue azúcar fina a la harina;
4. Vierta la solución de harina de maíz en la harina.
6. Amasar la harina hasta formar una bola.
6. Introducir el molde cuadrado en la vaporera, cubrirlo con una capa de gasa húmeda, introducir la masa y dejar en un recipiente tibio. colocar para fermentar;
7. La masa fermenta. Cuando duplique su tamaño, espolvorear pasas suaves en la superficie;
8. Hervir agua en una olla, ponerla en una vaporera. después de hervir y cocinar al vapor a fuego alto durante unos 30 minutos.
Harina de Maíz Xiao Long Bao
Alimentación
Ingredientes Principales Harina de Maíz 250g
Harina de Trigo 250g
300 gramos de carne de cerdo
200 gramos de cebolla
Una cantidad adecuada de jugo de jengibre como ingrediente auxiliar
Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de aceite de sésamo
La cantidad adecuada de salsa de ostras
La cantidad adecuada de salsa de soja
La cantidad adecuada de bomba vieja
La cantidad adecuada de esencia de pollo
Trece tipos de perfumes son adecuados
Pasos
1. Preparar la harina de maíz y reservar.
2. Cortar el cerdo en dados y reservar.
3. Cortar la cebolla en rodajas y reservar.
4. Picar el cerdo y la cebolla juntos, ponerlos en un recipiente para sazonar, agregar sal, esencia de pollo, aceite de sésamo, huevos, trece especias, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras y salsa blanca. pimienta.
5. Finalmente añade el jugo de jengibre de Jiushun,
Remueve uniformemente y reserva.
6. Añade levadura a la harina de maíz y a la harina de trigo en una proporción de 1:1 hasta obtener una masa de dureza moderada, tapa con una tapa y fermenta.
7. Abre la masa, se llenará de panal y se completará la fermentación.
8. Colocar la masa fermentada sobre el panel, añadir una cantidad adecuada de álcali comestible y amasar hasta desinflar.
9. Cortar la masa amasada en trozos pequeños y reservar.
10. Presiona la masa con las palmas y pellizca los bordes con los dedos para formar una lámina de masa con un centro grueso y bordes finos.
11. Coge una cantidad adecuada de relleno de carne y colócala en el centro de la masa.
12. Sujeta la piel con la mano izquierda y alísala con la derecha. Ya está listo un bollo.
13. De la misma manera, envuelve todos los bollos al vapor y hornea por 10 minutos.
14. Engrasa la vaporera con aceite para evitar que se pegue y mete en la olla los bollos envueltos al vapor.
Tortillas de yogur
Comida
Ingrediente principal: 50g de harina todo uso.
50g harina de maíz
200ml de yogur auxiliar
1 huevo entero
5 dátiles rojos
Pasos
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1. Mezclar la harina y la harina de maíz.
2. Añade 1 cucharada de azúcar.
3. Batir el huevo líquido y añadirlo a la harina.
4. Vuelve a verter el yogur
Mezcla uniformemente hasta formar una pasta
6. Pica los dátiles rojos y añádelos a la masa.
Mezclar uniformemente
8. Untar la sartén con un poco de aceite, añadir una cucharada de masa y sofreír lentamente a fuego lento.
9. Cuando el bizcocho esté dorado le damos la vuelta y lo sofreímos hasta que ambos lados estén dorados.