Menú Buffet Fiesta de Cumpleaños

Tofu japonés

Tortuga chisporroteante

Tres Soles

Dragona

Salteada con artemisa Tocino

Carne de caracol

Perdiz frita

Berenjenas rellenas de aceite

Manos rojas crujientes (poner col en el fondo del en un plato y reservar, codillos de cerdo Cocinar por 5 minutos, poner un poco de aceite en la olla, sofreír los condimentos, agregar agua, poner los codillos de cerdo en la olla a presión por 10 minutos, poner las semillas de loto y los dátiles rojos en la olla a presión durante 5 minutos, luego retire las espinas de la olla a presión y sazone con la sopa original)

Pescado escalfado (el pescado se mezcla con vino, sal, almidón y clara de huevo y se reserva Remoje los granos de pimienta de Chongqing y Guizhou en agua, fríalos en aceite y agregue aceite de pimienta a la olla y saltee la salsa y los condimentos, luego agregue agua a hervir, agregue los filetes de pescado y cocine, retírelos. Después de servir, agregue los chiles picados y fritos y aderece, luego rocíe con un poco de aceite caliente.

Si le da miedo la comida picante, puede usar tomates en su lugar. , salpimentar, cortar los tomates en trozos, triturar los cacahuetes fritos, sofreír los tomates sin aceite (solo ablandarlos), poner las cebollas en la olla sofreír la mantequilla, llevar a ebullición el agua, mezclar el pescado. filetes y huevos y ponerlos en la olla por 4 minutos, agregar los condimentos y poner el maní triturado preparado cuando esté fuera de la olla)

Conejo con cáscara de mandarina (conejo) Revolver la carne con rodajas de jengibre, nudos de cebolleta, vino, sal y pimienta durante más de media hora Agrega aceite a la olla y sofríe la carne del conejo hasta que esté dorada. Deja un poco de aceite para sofreír la piel de mandarina y cuaja. Aparte sofreír la carne de conejo, reducir el jugo a fuego lento, añadir sal y guindilla, retirar de la sartén y tirar la piel de mandarina)

Carne de conejo rellena con champiñones y agujas de enoki (. agregue rodajas de jengibre a la carne de conejo, nudos de cebolla verde, vino, sal, revuelva la salsa de soja durante diez minutos y saltee los hongos negros y las agujas doradas hasta que estén fragantes, agregue la carne de conejo, hierva hasta que se reduzca el jugo, cocine a fuego lento. a fuego lento durante 5 minutos, añadir la baya de goji, las cinco especias y el aceite de sésamo, y retirar de la olla)

Pato a la cerveza (cocer en agua caliente (se pueden introducir palillos), sacar, lavar con agua , cerveza)

Pato a la cerveza (cortar en trozos, cocer en agua hirviendo 5 minutos, lavar con agua fría, freír, añadir los ingredientes, cerveza Poner la olla a presión durante 5 minutos, luego poner la cazuela durante 1 hora)

Sofríe el pato a la cerveza con tofu seco (freír el pato con un poco de aceite, añade chile y anís de cinco especias cuando cambie de color, cuece la cerveza durante 30 minutos, sazona con tofu seco y reducir el jugo) )

Carne Deng Ying (ensalada fría)

Cordero rojo estofado (Ponga azúcar en la olla hasta que se dore, saltee la carne de conejo, agregue jengibre, sofreír, salsa de soja, vino y una pequeña cantidad de raíz de angélica, rehmannia cruda, azufaifo, agregar agua a hervir, guisar hasta que la tapa de la olla esté humeante, agregar un poco de agua, almidón, sal, aceite de sésamo, sacar el olla)

Rebanadas de carne escalfadas (primero poner las rodajas de carne en un bol, agregar un huevo, sofreír con almidón seco y reservar, cortar la colza en gajos, poner agua en la olla, tomarla Después de que hierva el agua, poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, poner las rodajas de carne en el aceite caliente y freír hasta que estén cocidas, sacarlas, luego sofreír los condimentos y finalmente sofreír las rodajas de carne juntas. añadir un poco de almidón, granos de pimienta de Sichuan, aceite y pimienta, y poner la colza en el fondo del plato y la carne sobre la colza)