¿Cómo hacer sopa de Hericium y Cordyceps? ¿Cuál es su secreto?

Cordyceps, Hericium.

Condimentos

Hongo damboo y semillas de loto blanco.

Gallina.

Pasos

1. Sacrificar la gallina, lavarla con agua y luego volarla al agua para su uso posterior.

2. Remojar Hericium erinaceus en agua tibia durante 2 horas. Al remojar, es mejor usar un recipiente para presionar los champiñones hasta el fondo del agua al mediodía, de lo contrario los champiñones no se remojarán en la superficie del agua.

3. El Hericium erinaceus remojado es como una esponja empapada en agua. Repetir la acción de absorber agua y secarla 6-7 veces. Limpiar la suciedad del interior del Hericium erinaceus y cortar con cuidado las raíces con un cuchillo. . cortado.

4. Cortar el hericium en rodajas, el tamaño depende de las preferencias personales.

5. Remojar las flores de Cordyceps y las semillas de loto en agua durante 5 minutos, y luego lavarlas con agua.

6. Remojar el hongo de bambú en agua ligeramente salada durante 10 minutos, luego cortar la cola del hongo (extremo cerrado) y la red en la parte superior de la cabeza. Mantenga solo la parte del cuerpo del champiñón blanco en el medio.

7 Luego use unas tijeras para cortar en trozos de 2-3 cm de largo y reserve.

8. Ponga todos los ingredientes (excepto los hongos de bambú) en la olla sopera junto con la gallina y el jengibre, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante unas 2 horas.

9. Por último añadir el hongo de bambú y el hongo de bambú, cocinar durante 15 minutos y añadir la cantidad adecuada de sal al gusto.

Practicar habilidades

En los pasos 1 y 1, la función del agua voladora es eliminar el olor a pescado y la sangre del material.

2. Además de algunos de los ingredientes auxiliares añadidos en el artículo, también puedes añadir verduras vegetarianas según tus preferencias personales, como el melón de invierno, pero después de añadirlo hay que cocinarlo. otros 30 minutos.