¿Se pueden guisar rábano blanco y zanahoria juntos en sopa de costillas de cerdo?

Se pueden guisar rábanos rojos y blancos junto con costillas de cerdo:

Los rábanos rojos y blancos no se pueden guisar junto con costillas de cerdo, y las zanahorias y los rábanos blancos no se pueden guisar junto con guisados costillas. Hervir zanahorias y rábanos blancos juntos queda muy bien en rojo y blanco, pero en realidad no es científico. El rábano blanco tiene un contenido muy alto de vitamina C, pero las zanahorias contienen una enzima descomponedora llamada ácido ascórbico, que destruirá la vitamina C del rábano blanco.