¿Cuál es la diferencia entre el azúcar blanco y el azúcar moreno?
1. Diferencia de forma
La forma del azúcar blanco es de color blanco lechoso con un tono blanco nieve. El azúcar moreno es de color rojo brillante y tiene partículas mucho más pequeñas que el azúcar blanco.
2. Diferencias en los métodos dietéticos
El azúcar blanco generalmente se agrega a las gachas o a las deliciosas sopas como condimento. También se puede agregar algo de azúcar blanco al beber agua. Las mujeres pueden beber esta agua de jengibre y azúcar moreno durante la menstruación, que se puede combinar con azufaifa para reponer la sangre y el qi.
El proceso de producción y características de la panela
Con el desarrollo de la tecnología de clarificación del azúcar, se han probado cientos de agentes clarificantes para clarificar el jugo de caña de azúcar, pero sólo cal, ácido fosfórico, El ácido sulfuroso, el ácido carbónico y el hidróxido de magnesio pueden adaptarse a la industrialización de la clarificación. Entre ellos, la cal es el clarificante más utilizado y uno de los clarificantes indispensables en la producción de azúcar en bruto y azúcar blanco. ) puede purificar profundamente el jugo de caña de azúcar, y finalmente obtener azúcar blanca con una única función edulcorante mediante concentración, cristalización y separación.
Sin embargo, el proceso de producción del azúcar moreno es diferente al del azúcar blanco, la razón principal es que el jugo de la caña de azúcar se purifica básicamente por medios físicos y se le agregan pocos químicos (cal). Además, el azúcar se forma al enfriar la miel, y la mayoría de los nutrientes activos macromoleculares orgánicos y minerales solubles de la caña de azúcar todavía están presentes en el azúcar, que es dulce y contiene los nutrientes ecológicos originales de la caña de azúcar.