Cómo lavar los intestinos del cerdo sin oler mal

Si realmente dominas los pasos clave de la limpieza de los intestinos de los cerdos, no habrá olor o el olor será mínimo.

Método 1

1. Agregue sal y harina (el almidón también es aceptable): Después de lavar los intestinos del cerdo con agua para eliminar la mucosidad, espolvoree sal y harina dentro y fuera de los intestinos. Y frótelos repetidamente, enjuáguelos con agua limpia, póngalos en agua hirviendo, recójalos y raspe la suciedad.

2. Cocinar vino. Coloque el intestino grueso procesado en el primer paso en un recipiente, vierta vino de cocción en él, lávelo por dentro y por fuera repetidamente y luego enjuáguelo con agua.

3. Agua de arroz. Lavar el intestino grueso procesado en agua de arroz puede eliminar mejor el olor.

Método 2

Antes de limpiar, dar la vuelta al intestino grueso y retirar todo el aceite y suciedad del interior.

1. A la hora de limpiar el intestino grueso del cerdo, añadir al agua un poco de vinagre y una cucharada de alumbre, frotarlo varias veces y luego enjuagarlo con agua limpia varias veces para limpiarlo.

2. Agregue un poco de sal y álcali a los intestinos de cerdo comprados antes de limpiarlos para reducir el olor.

3. También es muy eficaz utilizar agua de arroz para limpiar las tripas y los callos del cerdo.

4. Lave los intestinos del cerdo con agua de chucrut dos veces y el olor a pescado se eliminará básicamente.

5. Receta secreta: lávala varias veces con harina y vinagre.

Método 3

Primero poner el intestino grueso del cerdo en un recipiente, luego poner maicena y sal en el recipiente y agarrarlo lentamente con las manos durante unos dos o tres minutos. Limpiar primero el intestino grueso del cerdo, luego agregar maicena, sal y un poco de vinagre, frotarlo con las manos durante cuatro o cinco minutos, luego darle la vuelta al intestino grueso del cerdo y frotarlo unos minutos más, y finalmente enjuagar la maicena. y sal con agua.