La forma correcta de beber licor
Al probar vino, la forma en que lo bebes afectará directamente el sabor del vino, por lo que antes de beber licor, es necesario entender cómo beber licor.
Sin mencionar el bochornoso verano, incluso en invierno, es posible que desees enfriar el licor. Porque el ácido es el esqueleto del licor y el aroma (aroma de flores y frutas, etc.) es su cuerpo. Las temperaturas frías pueden acentuar la acidez del vino, haciendo que tenga un sabor más ácido y agradable. Sin embargo, el vino blanco no se debe congelar demasiado. Si la temperatura es demasiado baja, el aroma del vino se bloqueará, dejando sólo el esqueleto sin "cuerpo". Este vino no sabe bien.
En términos generales, los diferentes tipos de vino blanco tienen diferentes temperaturas de consumo, de la siguiente manera:
Vino blanco seco ligero/de cuerpo medio: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling, Pino Pino et al. . Este vino blanco seco tiene cuerpo ligero, sabor fresco y aroma fresco y elegante. Para acentuar su delicioso sabor amargo, refrigere a 7-10°C.
Vinos blancos secos con mucho cuerpo: como Chardonnay con barrica, Semillón con barrica y vinos blancos de Rioja. Este tipo de vino blanco seco es generalmente redondo y meloso, con un aroma rico y complejo. Para no sellar el aroma del vino, la temperatura de consumo debe ser más alta y se puede refrigerar ligeramente a 10-13°C.
Vino blanco dulce: como Sauternes de Tokaj, Icewine/Eswein, Tokaji Aszu. Estos vinos blancos dulces suelen tener mucho cuerpo y aromas complejos, además son muy dulces; La acidez y el dulzor son dos factores opuestos. Cuanto mayor es la acidez, más débil es la percepción del dulzor y viceversa. Por tanto, ya sea desde la perspectiva de la plenitud del cuerpo del vino o del equilibrio entre acidez y dulzura, la temperatura de consumo del vino blanco dulce no debe ser demasiado baja. La temperatura adecuada para beber vino blanco dulce es 8-65438±02℃.
También hay vino espumoso. La mayoría de los vinos espumosos son blancos, incluidos el champán, el cava, el asti, etc. Su característica distintiva es la alta acidez. La baja temperatura es buena para resaltar la acidez, la acidez, la excitación y las propiedades apetitosas del vino espumoso. Pero lo más importante del vino espumoso son las burbujas. Cuanto mayor es la temperatura, más burbujas se liberan. En general, la temperatura adecuada para beber el vino espumoso es de 6 a 10°C.
3. Precauciones al beber licor
1. Es incorrecto añadir bebidas carbonatadas como Sprite y Coca-Cola al vino. Por un lado, destruye el sabor original de la fruta pura, por otro lado, también agrega mucha azúcar y gas, lo que afecta la nutrición y eficacia originales.
2. También es incorrecto beber con cubitos de hielo. Debido a que el vino se diluye después de agregar hielo, no es adecuado para consumidores con hiperacidez y úlceras.
3. El vino blanco sabe mejor cuando está frío.