Proporciones de ingredientes para pasteles hechos en una olla arrocera
1. 4 huevos, 3 cucharadas de harina, 6 cucharadas de leche, 4 cucharadas de caramelo blando y un poco de aceite de cocina. La separación de claras y yemas es muy importante. Para resaltar el dulzor, añade un poco de sal y una cucharada de azúcar. Cuando esté un poco espeso añadimos otra cucharada de azúcar. Después de batir durante unos 20 minutos, las claras se volverán cremosas y no se caerán aunque levante los palillos. Se recomienda una batidora manual o eléctrica. Agrega 2 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de harina y 6 cucharadas de leche a las yemas de huevo. La harina es preferiblemente harina común.
2. Batir las yemas y remover uniformemente. La harina se rompe en trozos pequeños con facilidad, así que ten paciencia y ábrela. Luego agregue las claras y mezcle uniformemente.
3. Pulsa el botón de cocción de la arrocera para precalentarla. Luego vierte un poco de aceite, agita y esparce uniformemente en el fondo y los lados del molde para evitar que el bizcocho se pegue al molde. Vierta la masa para pastel mezclada en el molde, agáchese unas cuantas veces para eliminar las burbujas de aire.
4. Pulsa el botón de cocción y saltará a la posición de mantener caliente en unos 2 minutos. En este momento, cubra la ventilación con una toalla mojada y rellene durante 20 minutos, luego presione el botón de cocción y espere otros 20 minutos para comenzar a cocinar.
5. La cantidad de azúcar depende del gusto. Al batir las claras se deben separar las dos cucharadas de azúcar, lo que ahorra más trabajo.