¿Qué debo hacer si la arrocera rompe el pastel hasta la mitad?
Tarta de arrocera
Ingredientes
400g de harina para repostería, 1 leche pura Yili, 4 huevos, 30g de azúcar, 20g de sal, aceite, arrocera, palillos, lámina .
Método de trabajo
El siguiente es el proceso operativo real de esta señora:
1 Prepare los ingredientes y los utensilios de cocina: pastel en polvo, leche pura Yili, huevos. , azúcar, chocolate, sal, aceite, olla arrocera, palillos, plato.
2. Batir los huevos. Como era la primera vez que aprendía, no me atreví a hacer más, así que simplemente seguí los pesos escritos en Internet.
(1) Batir cuatro huevos y separar las yemas y las claras. Fracasé en este proceso, tal vez porque no tenía experiencia. Casi toda la yema se ha dispersado y una pequeña cantidad se ha mezclado con la clara del huevo.
(2) Añade una cucharada de sal a las claras.
(3) Añade una cucharada de azúcar a las claras.
(4) Batir las claras si no tienes batidora, utiliza unos palillos.
(5) Ha pasado media hora, la mano después del batido está dolorida y suave, y la clara del huevo aún no está pegajosa. Sospecho que la afirmación en Internet de que puede alcanzar un estado pegajoso en 15 minutos es mentira.
3. Añade una cucharada de azúcar, tres cucharadas de harina para repostería y seis cucharadas de leche a las yemas de huevo y revuelve uniformemente.
4. Añade la mitad de las claras batidas a las yemas batidas. Después de revolver, agregue la mitad restante de las claras y revuelva uniformemente.
5. Enchufe la olla arrocera y precaliente durante un minuto, limpie el agua, vierta una pequeña cantidad de aceite de maní en la olla para evitar que el pastel se pegue al molde; En la olla arrocera, presione el botón de cocción. Saltará automáticamente a la posición de mantener caliente después de tres minutos. Luego cubra la ventilación con una toalla húmeda. Después de 20 minutos, presione el botón de cocción nuevamente hasta que salte automáticamente a la posición de mantener caliente. y hornear por un rato.