Cómo hacer deliciosas manitas de cerdo con los métodos y pasos correspondientes

1. Ingredientes para unas deliciosas manitas picantes: manitas de cerdo, chiles secos. Ingredientes: manitas de cerdo, cerveza, pasta de judías picantes, azúcar, sal, guindilla seca, especias (anís estrellado, hinojo, canela cortada en cubitos, hierba, laurel, regaliz), jengibre, ajo, cebolla, granos de pimienta, almidón.

2. Modo de preparación: Lavar las manitas de cerdo, cortarlas en trozos de carne de tamaño mediano, ponerlas en agua hirviendo para cortarlas crudas, luego recogerlas y lavarlas para su uso posterior.

3. Cortar el jengibre en rodajas y los ajos pelados en dos mitades.

4. Calienta el aceite en la olla al 60% de temperatura, luego agrega la pasta de frijoles picante, el jengibre, el ajo, las especias, los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan, sofríe a fuego lento hasta que estén fragantes y luego agrega. agua y espere hasta que esté cocido. Después de hervir, agregue sal, azúcar, salsa de soja y cerveza en secuencia, luego coloque las manitas de cerdo preparadas en la olla, cocine a fuego lento hasta que el pastel esté suave, luego recójalo y póngalo. un contenedor.

5. Hervir la sopa a fuego alto, quitar todos los condimentos, agregar glutamato monosódico, verter agua y almidón para espesar, verter el jugo sobre las manitas de cerdo y finalmente espolvorear con cebolla verde picada.